外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。 边缘光滑或两面边缘均有一环形的边，剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。 3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。
- 冬瓜籽內含豐富的維生素B1和礦物質硒，硒可以代謝脂肪酸過氧化物，減少有害自由基的產生，保護基因、細胞膜和細胞重要的蛋白質，具有防癌的效果。
- 本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
- 其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。
- 第一雌花发生节位一般在第10节左右，个别品种（如北京一串铃）在第3-5节发生雌花。
- 根据冬瓜、绿豆、莲子营养价值，研究开发出营养丰富、风味独特的莲子冬瓜绿豆汁混浊型清凉饮料，既具消暑、清热解毒、清凉解渴之作用，又有充饥和营养之特点。
- 民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。
清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。 吃了更多的冬瓜,这可以减少人们的食物摄入并且不容易产生脂肪。 它还有助于消除水肿并调节身体的新陈代谢。 紅豆(赤小豆)、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功效，可治療小便不利、脾虛水腫。
冬瓜1日適用: 冬瓜湯菜品製作
此外，冬瓜子中还有钙、铁、钾等多种成分，具有提高免疫功能的作用。 冬瓜无论是炖汤还是清炒，都是不错的月子餐。 与不同的食材搭配，还有不同的疗效。 很多女性怀孕时为了给宝宝提供足够的营养，进食量大大增加，无法顾及自己的身材，导致生完宝宝后胖了很多，此时吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。 此外，冬瓜有护肾、利尿、消肿等功效，产妇分娩后都会出现一定程度的排尿困难，在产后吃一些冬瓜能让产妇及早排尿，促进产后恢复。 但是，产妇在月子期间虽然能吃冬瓜，也要注意保持饮食清淡营养充足，冬瓜性寒凉，产妇最好不要为了减肥而大量进食，以免造成营养摄入不均衡。
- （1）丙醇二酸 经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。
- 种1小时，然后用清水洗净，再用50℃温水浸种3小时，经清水洗净无异味后用干净纱布或薄毛巾包好，置于30℃下催芽，待种子露芽3-5毫米即可播种。
- 因此，开展冬瓜综合利用技术研究，对于全面提升冬瓜的价值，促进农民增收具有一定的现实意义。
- 不少人都曾在市場看過一大顆綠綠的「冬瓜」，更是煮湯的好選擇，但農糧署也提到，其實冬瓜的產季跟名字卻有極大反差的源淵，還加碼分享挑選冬瓜的細節以及注意事項。
- 根據冬瓜、綠豆、蓮子營養價值，研究開發出營養豐富、風味獨特的蓮子冬瓜綠豆汁混濁型清涼飲料，既具消暑、清熱解毒、清涼解渴之作用，又有充飢和營養之特點。
钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。 天氣熱吃不下飯時，煮一道「紅燒冬瓜」，這道菜非常下飯，而且簡單易做。 先把冬瓜切成塊狀，大約2寸見方，再把冬瓜比較硬的部份切出一條條交叉狀的裂縫，加入蔥、薑、醬油和水一起煮，就是一道很開胃的菜。 《兵部手集》说：“水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效无比。 ”《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可长食之。
冬瓜1日適用: 冬瓜几月份种植？露地冬瓜种植时间方法
而它和其他瓜一樣都屬於偏涼性，但又含有一定分量的黏液，是既可清熱又可生津（補充身體水分）的瓜果，而它最主要的作用是調理腸胃，有開胃健脾的作用，特別適合小朋友。 中醫認為，冬瓜味甘淡，性微寒，有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮咳、清胃降火的功效。 冬瓜全身都是寶，其肉、瓤、皮、籽、葉、藤均可入藥治病，現列舉如下。 冬瓜肉 冬瓜1日適用 冬瓜肉有利水、清熱、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。
若將其搗爛外敷，對燙傷療效甚佳。 冬瓜嫩葉調以麵粉煎餅食之，具祛熱、瀉痢之功。 冬瓜藤水煎液對於脫肛症有獨到之效。
冬瓜1日適用: 中國
尽管如今一年四季都能吃上冬瓜，但是夏季的冬瓜才是当季的果蔬，才有那份难得的清甜，有起沙的效果。 三、大病初癒或剛做完手術者，不宜多吃冬瓜。 冬瓜1日適用 冬瓜有促進體液迴圈、利尿的作用，對於剛剛動完手術或大病初癒的人來說，身體較虛，吃多了冬瓜，容易加重腎臟負擔，對身體的恢復非常不利。
但它是一种多功能食品，可以用任何炖菜来做,而且冬瓜的减肥效果仍然非常好，冬瓜减肥食谱也有很多，那下面就与您分享冬瓜减肥法的密诀,原理和注意事项。 药理作用：研究表明， 冬瓜子主要含有脂肪酸及脂类、甾醇类、三萜类及氨基酸类等化合物。 具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、镇痛、抗糖尿病等药理作用。 冬瓜子为葫芦科植物冬瓜的干燥种子。 生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓，多用于肺热咳嗽和肺痈、肠痈初起；炒后寒性缓和，气香启脾，长于渗湿化浊，多用于湿热带下、白浊等。
冬瓜1日適用: 冬瓜清熱粥材料：
根据闽南传统验方研究开发的茅根冬瓜茶具清热解暑，利尿解酒之功效，用于治疗夏季中暑，也可用于饮酒过量、肾炎水肿、咽痛、小儿麻疹等病症的辅助治疗。 利用冬瓜浆蜂蜜研制出一种可清热解毒，排脓止咳的食疗食品～冬瓜蜂蜜露。 对50%的冬瓜原汁进行自然发酵，研制出风味特别，适合消费者的口味，保健功能更丰富的新型冬瓜汁自然发酵饮料冬瓜汁。 孕妇吃冬瓜排骨汤的好处：冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。 《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。
所以，冬天常吃冬瓜，有利于增加尿液，排出体内的湿气。 糖冬瓜清甜可口，富於營養，具有清熱生津止渴之功效，適用於夏日酷暑時作為點心食之。 鯽魚有補益脾胃、利水消腫的功效；冬瓜有利水消痰、清熱解毒的作用；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；蜜棗補氣及止咳潤肺；薏米利水清熱；鱈魚膠有養顏美容功效。 以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。
冬瓜1日適用: 冬瓜主要价值
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，而且冬瓜還能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，防止體內脂肪堆積，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥都有很好的效果。 冬瓜子含油14%，其中酰甘油(triglyce-ride)的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸,油酸，硬脂酸,棕榈酸，以及十八碳二烯酸,十八碳三烯酸等。 又含脂类.内有磷脂酰胆碱,磷脂酰已醇胺，磷脂酰丝氨酸,磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。 去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。 冬瓜1日適用 生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。
冬瓜全身是寶，冬瓜子、冬瓜皮、冬瓜瓤皆有獨特的藥用功效。 每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克、碳水化合物2.4克、鈣20毫克、磷12毫克、鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。 此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。
冬瓜1日適用: 冬瓜茶 / 冬瓜茶磚
古人已知道冬瓜具有减肥功能，唐朝孟腕《食疗本草》中记载：“热者食之佳，冷者食之瘦人。 ”另外，据《本草纲目》记载，冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。 冬瓜和鲫鱼、排骨等肉类一同熬汤能起到催乳的效果，还能提高哺乳期妈妈的奶水质量，让宝宝能得到更好的喂养。 冬瓜1日適用 此外，哺乳期妈妈吃冬瓜还能护肾、降脂减肥和美容。 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
），又稱東瓜、白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝，屬葫蘆目葫蘆科，是冬瓜屬的唯一物種。 冬瓜原產中國南部及印度，現在東亞和南亞地區廣泛有栽培。 急性肾炎水肿、小便不利：冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克，红小豆50克，水煎分3次服用，连服10～15剂。 治肾炎，小便不利，全身水肿：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米心15克，赤豆90克。 冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。 注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。
冬瓜1日適用: 冬瓜香菇雞湯
或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖爛飲服，每日2次。 利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量B肝疫苗治療HBeAg陽性B型肝炎8例，經三個月治療複查HBeAg陰轉（ELisas）率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。 冬瓜的品質，除早採的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚採的老冬瓜則要求：發育充分，老熟，肉質結實，肉厚，心室小；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。 染病果實出現大塊紫黑色至黑褐色斑，圓形至不定形，嚴重時患部危及果實大部分，變軟變皺，仔細觀察斑面密生針頭大小黑粒，皮下果肉亦變褐腐爛，失水後外觀似黑炭，故名炭腐。
应用鲤鱼冬瓜皮汤治疗创伤性水肿患者，效果显著。 若将其捣烂外敷，对烫伤疗效甚佳。 冬瓜嫩叶调以面粉煎饼食之，具祛热、泻痢之功。 冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。 冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。 搭架、整蔓是冬瓜栽培的一个重要环节。
冬瓜1日適用: 多吃瓜類 清熱防中暑
中醫學認為這種黏液有「滑利」之性，對於便秘的人士有滑腸通便的作用。 而且它的黏液多，對於補充身體津液（水份）特別好。 絲瓜絡亦是常用中藥，對於乳腺疾病如乳腺纖維瘤、母乳不通等都有良好效果。 根系发达，吸收土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂，蒸腾面积大，果实大。 冬瓜子，葫芦科冬瓜属植物冬瓜的干燥成熟种子。
冬瓜1日適用: 冬瓜適時播種
移栽方法种植就要先育苗，等种子发芽长到5-10公分的时候再进行栽种，每株之间留一定间隔。 冬瓜的适宜生长温度是在25-30℃，所以不管什么时候种植都要注意这个生长温度，要在合适气候条件下种植，这样才能保证高产。 冬瓜皮色素为墨绿色粉末，其主要成分是叶绿素，难溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。 本方取冬瓜清热化痰、下气之功，用于痰热喘咳或哮喘。 又据《滇南本草》说：“治痰吼气喘，姜汤下。 ”故亦可与生姜配伍，以增强化痰和止咳下气的作用。
冬瓜1日適用: 冬瓜排骨湯
澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。 卷须2-3歧，被粗硬毛和长柔毛。 阳虚肢冷的人多表现为畏寒、四肢冰凉，这类人平素应多吃一些温热性的食物，少吃寒凉的东西，故而不宜多吃冬瓜。 1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜（未脫花蒂）1個，於一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。 [水腫] 冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。