Ce霜淇淋單口味店舖販售，入口帶有濃郁的大麥香氣，尾韻淡淡飄出焙茶特有的穀物香氣，層次感豐富。 INFO：臺北知名冰淇淋店Double V創辦人、主廚，曾奪得世界義式冰淇淋大賽亞軍，並著有《冰淇淋風味學GELATO & SORBET》，帶大眾領略義式冰淇淋直接而純粹的美好。 若您要辦理退貨，請先透過PChome 24h購物客服系統填寫退訂單，我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求，檢視完畢後將以E-mail回覆通知您，並將委託本公司指定之宅配公司，在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。 請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。 Willson的另一間店Deux Doux crèmerie, pâtisserie & café為以冰品為主角的甜品店，各式帕菲、冰淇淋蛋糕與獨特甜點都有著意想不到的口味搭配。 而義式冰淇淋的低脂可以說是相對於美式冰淇淋而來，美國FDA（食品暨藥物管理局）規定美國市售冰淇淋的脂肪含量要10%以上才能稱為冰淇淋，一般來說甜度也較高，有著豐厚濃郁的口感，例如知名的Haagen-Dazs。
韓國演員李鍾碩2022年底被韓國狗仔捕捉到與IU在日本一起旅行的甜蜜身影，兩人也大方承認交往，而繼先前李鍾碩認愛後首度公開亮相，還秀了跟女朋友的情侶款包包，IU也在30日參加電影記者會，沒想到她在這場活動上宣布「未來新身分」。 [NOWnews今日新聞]日本京都人氣體驗行程「保津川遊船」28日驚爆一艘搭載20多人的船隻翻覆意外，釀成2名船伕1死1失蹤意外，保津川遊船業者也緊急喊「停駛到4/30」。 不過一名清華大學網友表示，只有從醫學、牙醫、電腦工程或資訊工程系畢業，出社會薪水才可觀，… 冰淇淋風味學 台灣西部至南部近海，3月初開始陸續發現多具浮屍，原先相關單位都以個案處理，但發現遺體死亡時間相近，將近1個半月時間，就已經高達20具遺體，… ATM 提供5家銀行：合作金庫、華南銀行、台灣銀行、國泰世華、中國信託，以上5家同行轉帳，免轉帳手續費。
冰淇淋風味學: 課程提供電子版食譜
枝仔冰、叭噗冰、剉冰、冰淇淋、泡泡冰、雪花冰到炫彩鮮果冰棒；讓我們吃冰納涼，聆聽有意思的台灣冰故事……。 用手作焦糖獨一無有的風味與多變性， 打造風靡歐美日韓的焦糖系甜點！ Ying C.一匙甜點舀巴黎主理人 陳穎、厭世甜點店主持人 拿拿摳、WUnique主廚 吳宗剛、 Youtuber Ciao! Kitchen巧兒灶咖、甜點架式主廚 Jasmine──甜點職人&鑑賞家聯合推薦 海鹽焦糖費南… ★你喜歡蛋糕捲那蓬鬆的蛋糕體，一口咬下爆出奶霜內餡的邪惡美味嗎？
本周即將迎來2023年過年後最長的連假-清明節兒童節連假，除了返鄉掃墓祭祖，連放5天的假期，不少人也規劃要出去走走。 為歡慶連假到來，全家便利商店推出大家最愛的全家霜淇淋買一送一，還有出遊必備的提神神氣美式咖啡、拿鐵第二杯0元。 冰淇淋風味學 將柑橘類水果製成雪酪，搭配伯爵茶冰淇淋，再佐以季節水果、糖漬橙片及椰香酥餅，最後畫龍點睛的是杯緣頂端冰淇淋，是視覺味覺完美組合。
冰淇淋風味學: 商品評價
飲品部分，首推私品茶桂香金萱茶系列，「桂香金萱茶」使用台灣農林金萱及四季春品種青茶，入口帶有淡雅桂花與金萱茶香，茶韻歷久回甘滑順不苦澀。 進一步理解冰品的科學原理與專業配方計算，打開冰淇淋的廣度，從經典配方中能舉一反三，獲得更多風味組搭的思考靈感。 義式冰淇淋（gelato）可以說是最原始的冰淇淋了，雖然起源眾說紛紜，但從簡單到複雜的配方以及近代各國不同法規所區別出的義式、法式、美式冰淇淋類型，都可以窺見人們對於創新冰品飲食經驗的追求。
- 在法國求學時，吃遍了甜點店、麵包店、餐廳和冰淇淋店，每次享用時總會思索這些食物背後主廚想傳達的理念，最後發現，只有冰淇淋是單純又直接的；吃冰時總是能非常愉悅的選擇自己所愛，既沒有華麗裝飾，也沒有奇特外型，就是這麼樸實，可以放空、默默的把冰吃完，完全不用過份地去思考，一種直球對決的味道！
- 由Willson一手創辦的冰淇淋店Double V，每天供應九種不同口味的義式冰淇淋，「每天的口味都會更換，除了根據季節變化風味，亦會調整脂肪含量，創造清爽或厚重的口感差異」，尤其冬季還能體驗義大利傳統的Affogato吃法，淋上熱熱的濃縮咖啡享用。
- 全家便利商店自去年攜手滴妹創立飲料品牌「再睡5分鐘」聯名開發霜淇淋、飲品及甜點，皆造成搶購風潮、創下銷售佳績，其中推出午茉綠、日安紅口味霜淇淋，上市後熱銷突破百萬支，攻占眾多社群版面。
- 在那之後，Jeni常把他的得意之作帶到聚會上和朋友分享，果然大受好評，也讓他想起當年在冰淇淋店打工時，觀察客人吃冰淇淋後的反應：雖然嘴上不說，但開心、驚訝或是厭惡都會寫在臉上。
- 但是每一位都能找到他愛不釋手、與他心靈契合的冰淇淋。
- 我在獨門研發且經過市場驗證的 500 多種口味中，精心挑選了 30 款超人氣口味，包含茶、水果、巧克力、堅果、酒類、大理石、風味組合，以及怪奇風格。
- 於是Jeni重新規劃菜單：一半是最受歡迎的口味，整年都吃得到；另一半則自由發揮，採購當季、在地食材製作的口味。
本月BAZAAR將帶你從主廚視角，一探隱藏於義式冰淇淋背後的高深學問。 電腦軟體、遊戲光碟、CD、VCD、DVD、食品、耗材、個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品，在您還不確定是否要辦理退貨以前，請勿拆封。 組合商品於辦理退貨時，應將組合銷售商品一同退貨，若有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。 運送及其他說明 商品退貨需知 關於退貨： PChome 24h購物的消費者，都可以依照消費者保護法的規定，享有商品貨到日起七天猶豫期的權益。 但猶豫期並非試用期，所以，您所退回的商品必須是全新的狀態、而且完整包裝；請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。 ※ ※ 本商品為預購型商品，消費者同意，此預購型商品發生缺貨或貨源不足…等情形，致網路家庭無法出貨時，本公司得取消訂單退還款項。
冰淇淋風味學: 作者
由Willson一手創辦的冰淇淋店Double 冰淇淋風味學 冰淇淋風味學 V，每天供應九種不同口味的義式冰淇淋，「每天的口味都會更換，除了根據季節變化風味，亦會調整脂肪含量，創造清爽或厚重的口感差異」，尤其冬季還能體驗義大利傳統的Affogato吃法，淋上熱熱的濃縮咖啡享用。 無論有無添加牛奶等脂肪，義式冰淇淋皆為液體、氣體、固體三大物質所組成，聽起來很科學，但製作冰淇淋本身就充斥著溫度、分子量等多種數據。 Willson將為冰淇淋帶來滑順口感的油脂熔點、穩定凝結冰淇淋的膠體、冷凍溫度等分析寫得清清楚楚，彷彿只要把書讀得透徹即可做出美味的冰淇淋。
如果透過共用帳號觀看一組課程，不僅影響你的學習權益，對老師與團隊的心血和努力無疑也是一次打擊，這是學籽團隊與每位老師所感到遺憾和可惜的。 我們採用預錄好的影片形式，確保課程內容呈現有一定的水準品質。 對義式冰淇淋抱持著與我一樣赤誠的熱情，希望能汲取我執業五年積累的經驗與技巧，讓這條路少一點跌跌撞撞，成為獨當一面的冰淇淋店創業家。 截至目前已研發約500種口味的義式冰淇淋與雪酪，每天口味板上寫著玲瑯滿目的口味，根本是口味極限大挑戰。
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「醬汁女王」Phoebe傾注二十餘載心血鑽研的靈魂代表作 華人世界高端法國料理的巔峰巨著 獨家中英文合版，引領全球讀者在味蕾上不斷翻越高峰。 攜手法、德、中、美八位客座主廚與美食家， 一同為你的料理加冕，教你體驗出醬汁的神魂精髓。 台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜☆ ☆首次公開原創甜點的獨家配方☆ ☆追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆ 你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？
行遍天下以「拓展視野」為出發點，精選期刊、叢書、新聞內容，提供讀者最新海內外旅遊資訊、消費情報、生活好康。 集結會玩又愛品嚐美食的資深編輯、採訪記者，站在趨勢前線，掌握閱聽需求，呈現最完整豐富的圖文報導。 如果你是喜歡冰品、也想動手嘗試的烘焙愛好者，此書將是最好的冰淇淋入門！
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最後，多帳戶共用並觀看課程其實違反了學籽的會員使用條款，如經查實有此情事，學籽保有取消會員資格等權利。 冰淇淋風味學 Jeni並沒有違背初衷、改向大盤商採購，而是直接與當地農家以契作方式穩定取得原料；另一方面，也努力把自家產品打進更多通路，如小雜貨店、生鮮超市、線上通路等等，提高採購量，藉以維持成本。 有一天，Jeni的男友帶著一台小型的簡易冰淇淋機回家，讓他可以用這台機器製作小量冰淇淋，裝在保溫盒裡做外送業務。 剛開始，他們先發訊息給以前的熟客，很快地，包括小餐館的廚師、俄亥俄州立大學的教授都下單捧場。
- 對義式冰淇淋抱持著與我一樣赤誠的熱情，希望能汲取我執業五年積累的經驗與技巧，讓這條路少一點跌跌撞撞，成為獨當一面的冰淇淋店創業家。
- 而後，我前往日本、義大利持續鑽研，更奪下了世界義式冰淇淋大賽的亞軍。
- 雪酪普遍會製作成水果、酒類口味，說到巧克力，大家的印象都是做成濃厚的 Gelato 居多，然而巧克力有其產區各別的獨特風味，如牙買加產區的 73% 巧克力，呈現微酸味，並有著產區標誌性的香氣，而雪酪在製作上沒有乳製品的干擾，Willson 認為這樣反而更能展現巧克力的真實原味。
- 始終堅持著自己的製冰理念，Double V 主廚 Willson 自開店以來已經研發出了超過五百種口味的義式冰淇淋，我們將在這篇文章中跟著 Willson 的步伐，一起深入認識義式冰淇淋的多重風貌，同時一窺他在不同冰品展現的創作巧思。
- 不只霜淇淋，全家攜手「再睡5分鐘」加碼推出7款聯名新品。
- 氣體：為冰品中的空氣含量，最直接影響的就是冰品口感。
可細究冰品的為什麼，從多樣配方一探創作心法，輕鬆體驗在家也能做出冰淇淋的愉快。 ・收錄DOUBLE V獨創、充滿味覺想像力的66種冰淇淋配方，包括義式冰淇淋、雪酪、凍糕、鑽石冰、雪糕、霜淇淋⋯⋯，提供美味的配方比例，家用、商用皆適宜。 走進「Double V」，總是充滿驚喜與期待，今天要選什麼口味的冰淇淋！ 黑板上手寫著每天的九種口味，隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合，四季更替。 此外，7-11則攜手蜜蜂工坊，4月5日起推出「蜂蜜美式咖啡」，黃金比例調和在地荔枝蜜與泰國龍眼蜜，呈現風靡日韓的迷人風味，果香清甜、蜜味豐厚，提供蜂蜜控全新首選。
冰淇淋風味學: 冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet (電子書)
包容更多滋味，容納更多層次，堆疊出繁複的外觀，剖開華麗的精緻外殼後，將流淌出更濃厚馥郁的香氣。 在當時的兼職工作中，接觸到蛋糕裝飾的奶油擠花，第一次感受到有別以往的創造樂趣，能夠自我創作的自由，使我對甜點產生了很大的興趣，而後便毅然決然地離開電機產業，直接應徵傳統蛋糕店，從學徒做起。 因為不是本科系的學生，所以更加努力，在廚房練到半夜，睡在沙發上是常常有的事。 記者實際品嚐焙茶麥麥口味，與去年午茉綠有明顯差異，甜度稍微降低，茶香濃郁帶有苦甜，比起午茉綠更適合怕甜的民眾，可以搭配招牌厚奶蓋製成的棉被厚奶蓋霜淇淋，鹹甜奶香搭配焙茶更加美味。 4月1日起至4月4日止，限時四天，於全家會員APP「隨買跨店取」推出多款飲品組合特價199元（約75折） 優惠，包含Let’s Café大杯經典美式6杯、大杯經典拿鐵5杯、私品茶仙女紅茶7杯、仙女奶茶5杯、酷繽沙全品項4杯，通通特價199元。
