鄉村烤方，這道菜也是上海鄉村暢銷、經典好吃的菜色喔，在優惠券菜色中，出現這烤方，非常超值，讓萍子讚不絕口。 上海菜飯，必吃的一道料理，飯粒粒分明，可見青江菜與飯烹炒融合在一起，吃起來不油膩，卻帶有菜飯的香氣，好吃，在399元、599元套餐皆能品嚐到，份量適中一個人吃剛剛好。 無錫子排，屬於江浙菜一種，主要以排骨為主，江浙一帶口感偏甜鹹，咬下無錫子排，可吃到豐富的三種層次，鹹甜酸口感，非常扎實香甜的層次，搭配花椰菜陪襯，紅綠兩色對比，光看就顯得相當可口了。
雞皮底下的油質雖然不到讓我驚豔的的地步，但因為滿是膠質的雞皮在咀嚼的過程充分扮演了「乳化」的效果，徹底滋潤了「雞肉」的口感、也提升了「雞肉」的軟嫩。 我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。 薈萃多元風格的飲食，所傳遞的溫暖和安全是人類記憶中無法抹滅的印記。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村仁愛店菜單MENU
不過因為沒有甚麼明顯的指標，所以第一次來的我們就跑到誠品生活館內，悠哉搭著手扶梯，轉來轉去的來到了7樓。 「上海鄉村」現有二家分店：仁愛店與濟南店，仁愛店位在「Y17青少年育樂中心」的B1及B2，2021年中重新裝潢，用餐還境大躍進。 一般餐廳都是用大頭鰱、鯽魚或草魚，而上海鄉村採用高級的龍虎斑，口感紮實又多汁，膠質含量也很多，口感肥美又鮮甜，完全沒有任何魚腥味。 而且每一口都可以吃到不同食材，豐富的口感跟味道，在用餐過程中也很驚喜，這個算是Dong自己很喜歡的餐盒。
雙色螺絲捲，一個有用油油炸過，呈現金黃色外觀，一個屬於蒸煮的螺絲捲，搭配煉乳一起吃，非常可口，購買399元、599元套餐餐券裡頭就有這美味的飯後甜點。 ，40年老上海菜館春酒尾牙專案每桌8000元起，連一桌都可以辦呢。 高CP值的聚餐餐廳，家庭聚餐、同事聚會也都很適合，在上海鄉村才吃得到的水晶香元寶、富貴美雙方等菜色，吃過的朋友一定會愛上。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村仁愛店 | 台北經典江浙菜．40年老店時尚新風貌．裝潢清雅包廂氣派，台北聚餐餐廳推薦這間！
我們提供每桌 2-12 人用餐的聚餐空間，依個人喜好可選擇單點小吃的點餐方式，同時也可依預算推薦適合 8-12 人一桌的桌菜，讓您嚐盡正宗上海本幫江浙的美味佳餚。 好久沒出門吃大餐了，真的是好懷念啊為了解嘴饞直接弄了一桌，和公婆一起品嚐，這一上桌就非常吸睛的「紅燒砂鍋魚頭」，是來自台北知名的江浙料理餐廳——上海鄉村，40年的老品牌口味就是不一樣，從熬煮湯頭到酥炸的魚頭，每一細節都能感受到店家料理用心。 2023中式餐廳/春酒推薦 說到台北知名的江浙菜,創立四十年的老字號餐廳hearts;上海鄉村hearts;肯定榜上有名 小菲之前也和家人去過濟南路二段上的總店 … 上海鄉村，菜色多元，可以選擇的很多，翻閱menu可見菜色豐富性，依照不同菜色，menu貼心分類，以不同色系呈現，讓您清楚了解各種菜色的豐富性，易於閱讀與點菜，萍子要特別推薦的是這次在觀博旅展上有以下的更優惠的餐券，能品嘗到上海鄉村經典的美味料理。 這次收到的是2022年上海鄉村推出的福虎嘯春五品年菜組，認真第一次看到年菜有大龍蝦，原本以為加熱方式很棘手，不過實際操作起來，我只花了不到一小時就覆熱完成，非常簡單且味道也沒有冷凍食品的怪味，也難怪每年上海鄉村的宅配年菜組合總是熱銷。
上海鄉村也是一家台北饕客最愛的店，吃的是創始人薛其尉孤身一人來到這片土地的思鄉情愁，用最道地的江浙菜系美味，融入台灣在地食材，完美呈現新菜品。 其中堅持每日八小時新鮮燉煮的工夫菜─「烤方」，正是上海鄉村的經典招牌菜；用心嚴選食材、嚴格把關料理，讓用餐客人「品得美味，更要食得安心”」。 因想念著家鄉無錫的味道，薛其尉在1982年時開設了充滿家鄉味的「上海鄉村」江浙料理餐廳，廣納上海菜、無錫菜、蘇杭菜、江蘇菜系等經典的功夫菜餚且不段精進，這些味道讓老台北人喜愛不已。 總之，「上海鄉村」的菜色多樣，老店有一定水平，很安全而且穩定，價位合理，服務也不錯。 尤其仁愛店重新裝潢後，比大飯店便宜但又比一般餐廳用餐環境好，是帶長輩用餐或是團體聚餐的好地方。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村(仁愛店)
在台灣，廣義的江浙菜包含了上海菜，但江浙畢竟廣大，各地方菜色有差異，上海菜裡面又分成原本上海人習慣吃的「本幫菜」與外來的「海派菜」等，「上海鄉村」菜色以上海本幫菜為主加上江浙名菜。 上海鄉村餐廳菜單 因為客人有很多是長輩老主顧，店家特別將傳統口味做調整，減糖減油，走健康取向但仍保有基本的風味。 如果有長輩用餐，店家也會建議將菜色做的較軟爛，這個服務不錯。
位於台北101四樓的《THE 上海》，寬敞的用餐空間打造出不論男女老少都能至此愉悅用餐的環境，情人雅座、闔家歡樂或是隱密包廂全都有，可依照自己的需求來選擇最棒的座位。 椰汁燕窩，主要用椰汁與燕窩熬煮，整個非常濃郁，喝起來濃濃的椰汁香氣，好潤喉啊，這是屬於599元魚翅燕窩套餐專屬的甜點，非常養生。 夾塊熱呼呼的烤方，一口咬下，那腴潤的膠質滿口生津，而甜中帶鹹卻不油膩的銷魂滋味，盡在唇齒舌間纏繞綿延，搭配刈包來一起食用，蹄筋熬煮入味，單吃也不死鹹，非常多的膠質，加上熬煮夠味，入口即化，讓人無法忘懷。 用古鏡搭配籠型掛飾為結合，在以石切、格柵、圖騰裝置出低調奢華風格，延伸整面牆與走道空間，大紅色系喜氣洋洋，低調奢華的東方美學氛圍。 餐廳內部以比較東方風格的喜宴造景氛圍，室內採光明亮，空間寬敞，加上總共擺放了28桌，走道空間不擁擠，用起餐來非常舒適，後方還有獨立出來5~7桌的精緻婚宴區。
上海鄉村餐廳菜單: 台灣上網4G WiFi 分享器使用經驗分享
現在家庭一定都有電鍋或者瓦斯爐，這道雞湯完全沒有難度，我是解凍後，直接倒出來直火加熱，剛倒出來的雞湯，好像梅子冰沙，看起來好好吃的樣子，哈哈哈，雞湯完全煮沸後就能盛鍋上菜啦。 吸附滿滿醬汁的金黃色豆腐非常軟嫩細緻，雖然油炸過，但完全不油膩，而蟹黃醬有著濃濃蟹香，鮮味十足，搭配恰到好處的勾芡，嫩上加嫩，讓人一口接著一口。 上海鄉村會依照時節，提供最好吃的時蔬，這次吃到的是芥藍菜，搭配干貝香，連不愛吃菜的我，都吃了一大片 。 Alice喜歡「上海鄉村餐廳」特選上等雞腿肉，蒸煮後以獨家配料醃製浸泡18小時的『紹興醉雞』$328，外表晶瑩剔透，肉質嫩中帶脆，淡淡紹興酒香撲鼻。 「上海鄉村仁愛店」有B1和B2二層，整層空間比想像的還要大，正前方有座氣派大方的金框白底舞台，很適合請客、辦婚宴。
火腿雞湯，399元鮑魚子排套餐、599元魚翅燕窩套餐，以單人份的份量，小碗精緻呈現，雞肉熬煮入味，搭配火腿一起熬煮，湯頭濃郁，好喝極了，輕輕鬆鬆可將骨頭去骨，好美味。 特選上等雞腿肉，蒸煮後以獨家配料醃製浸泡18小時，其外型晶瑩剔透，肉質嫩中帶脆，散發著清淡的紹興酒香。 讓這道經典上海菜酒香撲鼻，鮮嫩可口，食後回味無窮，是飲酒佐餐的上選佳品。 是一個人的套餐399元、599元，就可以獨享到的美食，很優惠吧。 上海鄉村餐廳菜單 上海鄉村位於捷運府中站，步行5分鐘距離，後站商圈，誠品生活館7F，交通非常方便，是個好玩好逛的商圈，上海鄉村選在這裡開店，地點很醒目，地標很好找。 簡直卯起來啃的一道好適合搭啤酒的料理，加了13種香料醃漬，然後表層抹上香氣濃郁帶有嗆辣感的黑胡椒醬汁，也因為豬肋排醃漬的很入味，肉質嫩口不柴，三塊根本用搶的在吃啊。
上海鄉村餐廳菜單: 台北上海鄉村宅配小飯桌，獅子頭、雞湯，40年老店經典江浙味20分輕鬆上菜
燻魚，初時聽其名以為是用木頭燻製而成，當品嚐後才知，此「燻」為「糖燻」；此菜出現於江蘇、上海、浙江，使用的魚種從一開始的草魚、鯉魚，至現在演變成各式魚種都有，做法發展至今也漸漸演變，原本使用樹枝等燻製的過程也改為糖燻、爆魚。 可以容納二張大圓桌，容納的人數也更加的多，像妞比的家族就很適合用這間，消費也是2萬元。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 所謂「醃」指老醃肉（家鄉肉，也可用火腿肉代替），「篤」是上海話小火慢燉的意思，「鮮」則是新鮮豬肉，「醃篤鮮」簡單來說就是老肉燉新肉。 上海本幫菜講究「濃油赤醬、重糖色豔」，東坡肉不只要燉的軟爛、外皮紅亮，還要甜鹹融合、入味不油膩，充滿膠質的口感在口中化開，纏繞綿延才是上品。
飯BAR的經典料理，黑毛五花肉切薄片與小黃瓜一通沾點特製蒜蓉醬，椒麻幽香渲染喉間，完美展現川菜精髓。 許多消費者很愛吃鰻魚飯，這份荷葉鰻魚完全能夠滿足，特選鰻魚且配上師傅特製的蒲燒醬汁，加上又是使用荷葉包裹的食材，蒸熟，淡淡荷葉香氣十分讓我喜愛，鰻魚肉質細緻厚實，而油飯也很入味口感不軟爛，我覺得女生吃一顆剛剛好。 您需啟用 JavaScript 才能執行 Uber 上海鄉村餐廳菜單 Eats 優食。 您可以嘗試啟用此功能，或使用支援 Javascript 的瀏覽器造訪本網站。 若可使用自動完成搜尋結果功能，請使用上下鍵檢閱，並透過 Enter 鍵選取。 他們的桌菜菜單有分成8,000、10,000、12,000、15,000等共4個價位，每種價位都有10道菜加上點心和水果。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村小館(濟南店)
台北濟南路上的40年老店上海鄉村，以美味的江浙料理成為老台北人們喜愛的聚餐餐廳。 最近更是將上海鄉村菜單推薦菜色做成了料理包，也推出2-3人的中秋小飯桌套餐，中秋節或年節宅配到家後隨時都能吃到好吃的上海菜，輕鬆的加熱方式，最多20分鐘就能把餐廳搬到自家桌上。 滿穗臺菜以口味道地、做工精緻的手路台菜以及創意的水果料理聞名，由主廚「連武德」師傅傳授 40 年臺菜經驗，重現道地傳統的味道，將四季水果融合在台菜中，設計出繽紛、先甜清爽的美饌佳餚，讓滿穗豐富的菜色裡，有著家鄉的老滋味，更有充滿創意驚艷的獨特美食。 在台北的台菜餐廳中相當有知名度，非常適合與長輩一同家族聚餐，針對 2023 年夜飯，也推出圍爐團圓宴年菜，讓忙碌的現代人可以在過年期間，好好坐下來享用一桌美味佳餚，不再為生活匆匆忙碌著。 位在台北中正區的上海鄉村仁愛店，是已經有40年歷史的高評價老牌餐廳，上海鄉村除了仁愛店，還有一家濟南店總店，上海鄉村菜單主打多樣的江浙菜 … 創始人薛其尉和無錫有著很深的血緣關係，在歷史浪潮中，隻身飄洋過海來到台灣生活的他，雖然在這片土地上生了根，然而那份思鄉情愁卻始終刻在記憶裡，於是他決定將這份含蓄而深沉的情感寄託在料理中，把家鄉的味道透過演繹搬到台灣的餐桌上。
- 由於『鄉村烤方』的帶皮五花肉每塊厚度約十到十二公分不太容易自己處理，餐廳的服務生會貼心協助依人數切小塊。
- 然這叉燒酥分入口香是極香但所夾帶的蛋奶香卻有一點點偏重，但幸好裡邊的叉燒餡夠嗆、夠香、夠美味，以不到一秒的時間就「奪回」小虎味蕾的關注，正格的這叉燒酥的叉燒餅非常的香，雖然量不多但每一次的咀嚼都可以嚐到綁也綁不住的「叉燒香」，泯起來也不像坊間的叉燒酥那般帶油偏膩。
- 許多消費者很愛吃鰻魚飯，這份荷葉鰻魚完全能夠滿足，特選鰻魚且配上師傅特製的蒲燒醬汁，加上又是使用荷葉包裹的食材，蒸熟，淡淡荷葉香氣十分讓我喜愛，鰻魚肉質細緻厚實，而油飯也很入味口感不軟爛，我覺得女生吃一顆剛剛好。
- ，40年老上海菜館春酒尾牙專案每桌8000元起，連一桌都可以辦呢。
- 滿足多人聚會派對式宴客需求的您，舉凡謝師宴、餐會、記者會、發佈會、活動派對、婚宴等外燴需求，上海鄉村將由專屬人員與您共同討論適合菜單料理，享受江浙道地好滋味。
- 鎮江肴肉，精選大塊豬前腿肉，以私房醬料醃製24小時，再以中火蒸熟2小時，放涼撥絲，而原鍋裡的肉汁再以溫火收至精華，並以豬皮打底鋪上豬腿肉絲，淋上精熬的肉汁，待涼後再冰鎮一日以上。
四季鮮果，剛好這天是西瓜與柳橙，台灣寶島水果鮮甜，這個季節是西瓜盛產，可以吃到非常甜的西瓜，飯後必吃水果的朋友們，建議購買單人份的399元與599元套餐券。 上海鄉村餐廳菜單 蟹黃豆腐，利用蟹黃與特調過的醬汁，與蟹肉絲經歷好幾個小時的熬煮，加入煎過逼出香氣的蛋豆腐，在配上蟹黃醬汁，才有這般香氣，也難怪一上桌整個香氣四溢，非常誘人。 三絲魚翅，第一次遇到有這麼大方的餐廳，如此優惠價格還能推出魚翅讓客人品嚐，只有在單人獨享的599元魚翅燕窩套餐才有呢。 蠔油鮑魚，利用蠔油與鮑魚製作，香菇與青江菜搭配一起煮，鮑魚珍貴可口，醬汁不死鹹，反倒把鮑魚的鮮度逼出。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村 鎮江肴肉
人們常常在不同的時間、地點和不同的人一起用餐，無論當下發生了什麼事，每每迅即深烙印味覺記憶中的是那停留在舌尖那魂牽夢縈的美妙滋味。 上海鄉村拿手私房菜鎮江肴肉在網站上有詳細描述作法，選用豬前腿肉，自製醬料醃製一天，再以中火蒸熟放涼撥絲，蒸鍋裡的肉汁精華加上豬皮、豬腿肉絲放涼後再進行冰鎮，即是餐桌上美味的肴肉。 上海鄉村餐廳菜單 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 不過以上這麼多道菜，就不差那一道水果拼盤了，另外包廂除了有廁所以外，提供的備品真多，一整個超級貼心的。
- 不過幸好「烤方」是兩小塊是以小虎先單吃了其中一塊帶著較多油質的那塊。
- 夾塊熱呼呼的烤方，一口咬下，那腴潤的膠質滿口生津，而甜中帶鹹卻不油膩的銷魂滋味，盡在唇齒舌間纏繞綿延，搭配刈包來一起食用，蹄筋熬煮入味，單吃也不死鹹，非常多的膠質，加上熬煮夠味，入口即化，讓人無法忘懷。
- 年菜真的不用像以前那樣，從除夕前10天就在準備年貨，小時候都看著家裡長輩，從年前買到除夕當天，冰箱塞滿滿，然後一路吃著年菜到初九拜天公還在吃，隨著時代變化，準備年菜可以很簡單，還在猶豫要準備年菜的菜色嗎？
- 吸附滿滿醬汁的金黃色豆腐非常軟嫩細緻，雖然油炸過，但完全不油膩，而蟹黃醬有著濃濃蟹香，鮮味十足，搭配恰到好處的勾芡，嫩上加嫩，讓人一口接著一口。
以前我常有一個問題到底「東坡肉」和「烤方」或「封肉」有什麼不同? 當天經過上海鄉村經理解說才知道主要是「料理」的手法不同。 一般來說「東坡肉」多半是用燒的，「烤方」則是「烤」雖然聽完我還是不太明白「烤」有什麼不同(笑)，不過反正料理的手法本就不是小虎的強項，所以我們還是關心「它」好不好吃就行了。 前頭說了我對鱔魚的印象多半來自「夜市」的鱔魚意麵，要是常吃的朋友就曉得那是一種「外脆內嫩」的口感。 BUT這上海鄉村的「寧式鱔魚」嚐起來卻沒半點「脆」，正當口感覺得驚訝之際一抹軟嫩、滑溜的不像話的口感又徹底讓人折服，並加之吃起來濃又半點不顯膩的「醬味」簡直好吃的差點讓我把「舌頭」給吞了，吃的一旁說是初嚐「鱔魚」的阿一一不斷點頭稱讚。 除了「鱔魚」本身鮮甜好吃外，我覺得一旁的「韭黃」配得極之出色， 不管是視覺還是味覺都提供更多的跳點。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村2022年菜推薦 福虎嘯春五品年菜X魔王 唯一有龍蝦的年菜 除夕圍爐宅配年菜
上海菜講究手工功法，將㸆、燉、燜、蒸、炒、燒、煨、燴、炸、爆、凍等烹調特色發揮至淋漓盡致，喜歡中式料理、合菜的朋友可以來嚐嚐道地經典的私房菜。 （2017.06）以道地江浙料理起家的「上海鄉村餐廳」，近40年來謹守品質，除獲獎無數外，各項經典佳餚也得到老饕們的好口碑。 整體來說，上海鄉村是間很棒的餐廳，非常適合帶長輩或客人來。 只是以後我會想來吃單點的，因為這間跟許多中菜老店一樣，桌菜裡面會出來許多莫名其妙的喜宴菜。 「上海鄉村」目前有三家分店：仁愛店、濟南店，以及將於2023年開幕的「上海鄉村-天母別館」。 上海鄉村仁愛店位在台北市仁愛路及林森南路交叉口的「青少年育樂中心」的B1及B2，開車來的朋友可以停在本棟大樓的地下停車場($30/hr)。
上海鄉村餐廳菜單: 台北101【THE上海】飯BAR x 上海鄉村 全新時髦上海菜 信義區市貿101站美食 @蛋寶趴趴go 0則留言
不得不誇讚我自己，為了讓年菜更充滿年味，在家佈置這一桌長輩看到笑嗨嗨，非常有面子的擺設，但真的花不到我一小時的時間，最主要也是因為我希望可以品嘗到最佳味道，這樣才會更精準。 Q彈的糯米加上鄉村老師傅自製的臘腸，熱騰騰上桌就聞到香味。 由於『鄉村烤方』的帶皮五花肉每塊厚度約十到十二公分不太容易自己處理，餐廳的服務生會貼心協助依人數切小塊。 其實那天站在大門處有想了一下，因為有點擔心到B1上海鄉村會不會有其他秘道？ 上海鄉村餐廳菜單 就是從這個大門走進去，然後往右手邊走就能搭乘電梯至B1。 除了冰糖煉出來的閃閃動人亮澤外，細看一旁透亮的糖汁還會發現一抹抹「桂花」，湊近一聞「桂花」的清香也確然緩緩而上，吃起嘴裡桂花的香氣明顯帶著適度討喜的「甜」味，真是香而不膩的好甜點。
上海鄉村餐廳菜單: 今天吃什麼? 料理與餐廳找看看
捷運淡水線請往「台大醫院站」2號出口方向，捷運板南線請往「善導寺站」3號出口方向，步行約10~15分鐘即可到達。 單吃這吸飽了「煨」足湯汁的魚翅，口感上是軟中帶著些微的彈牙，在味道上除了「高湯」的鮮甜之外，魚翅本身經過咀嚼所散發出來的味道我不能說之為「腥」但也卻確不怎對我的味、胃口於是加速咀嚼兩三下就將之送入食道，但這興許是我不懂品味的關系(笑)。 以利刃將台灣黑毛豬切成薄片，瘦肉鮮明似火、肥肉依稀透明，與綠得晶瑩剔透的小黃瓜薄片搭配，沾點特製蒜蓉醬，椒麻幽香渲染喉間，完美展現川菜精髓。