此酒款在任何聚會小酌上，都能讓人充分感受其最佳風味，完美調和愜意歡樂氣氛。 剛蒸餾而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經數年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。 一些酒廠把曾載些釐酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。 整個世界範圍內銷售的威士忌酒絕大多數都是混合威士忌酒。 蘇格蘭混合威士忌的常見包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43°左右。
聞香時，使用專用的鬱金香型高腳杯，便於香氣的儲藏。 加1/3水，將杯子自鼻端略過輕嗅，再伸鼻入杯，短嗅一兩下，此時的第一感覺，便是酒中的菁華所在。 因為我在沒細品之前，想說風味應該會是非常明顯以穀物調為主軸，但沒想到這瓶的穀物味倒是偏少，而且在香氣上有很多的牛奶糖與焦糖還有奶油香，還有一點無調味爆米花穿插其中。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 蘇格蘭
穀物威士忌只需一次蒸餾，主要以不發芽的大麥為原料，以麥芽為糖化劑生產的，它與其它威士忌酒的區別是大部分大麥不發芽發酵。 因為大部分大麥不發芽所以也就不必使用大量的泥煤來烘烤，故成酒後穀物威士忌的泥炭香味也就相應少一些，口味上也就顯得柔和細緻了許多。 穀物威士忌酒主要用於勾兑其他威士忌酒和金酒，市場上很少零售。 同為噶瑪蘭出品，山川首席是款獨具個性、整體酒感卻十分協調的單一麥芽威士忌。
禮盒以蒸餾器為靈感發想，以直火製酒為本，象徵年年大興大旺的寓意，加碼贈送「酒杯之王」的奧地利百年品牌RIEDEL《火焰》威士忌杯，和開運小卡片與新年賀詞，一顯滿滿誠意。 J&B 這款威士忌在一些酒專的角落可以看到，就像不知道哪裡來的便宜威士忌一樣，但其實 J&B 是從 1749 君霸大師經典蘇格蘭威士忌 年就創立至今的調和威士忌品牌！ 現在隸屬於帝亞吉歐，但 J&B 有點慘，已經經歷連續 5 年的銷量衰退了。 黑白狗也是偶爾在酒專會看到的酒，同樣屬於帝亞吉歐的調和威士忌。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 威雀 黑雀 蘇格蘭威士忌 700ml
日本威士忌的最終勝利者，是Suntory旗下的核心品牌山崎Yamazaki。 作為本報告排名最高的威士忌，也是前5名中唯一的日威，山崎的榮光是日威之父鳥井信治郎的信念，與日本史上首間威士忌酒廠的傳承。 2015年《Whisky Bible》將Yamazaki評為世界最佳威士忌，全世界酒迷都趨之若騖。 現時要買的話，12年的炒價大約$1,600左右，18年已差不多炒上萬元水平，但大家明白，這價錢炒賣成份遠高於人們對威士忌的喜愛。
JOHNNIE WALKER黑牌12年蘇格蘭威士忌是JOHNNIE WALKER家族的原創經典，從超過七百萬桶珍稀酒藏中，嚴選逾四十種頂級蘇格蘭威士忌，以代代相傳的調和工藝匠心打造而成，調和過程極為繁複且困難，因而呈現出其他威士忌無法比擬的豐富層次風味與醇厚豐郁口感。 因其獨特不凡，自1879年以來，陸續贏得多項獎項，成為所有高級威士忌的標竿，也被消費者公認為威士忌中的原創經典產品。 首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。 調和式蘇格蘭威士忌混合單一麥芽威士忌和單一穀物威士忌製成，能確保每批威士忌的酒體風味和品質保持一致，代表品牌有Johnnie Walker。 大家飲威士忌時常常聽到Single Malt，意思是指單一純麥威士忌，是單一酒廠出品，並以大麥為原料的作品，個性十足；調和威士忌Blended，是指將不同種類、來源的威士忌原液混合調和，追求風味的平衡、統一性與穩定性。 我們飲過不少的Johnnie Walker，從黑牌到藍牌都屬於調和威士忌。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 君霸 大師經典蘇格蘭調和式威士忌
從未認識美國威士忌的酒友們，這裡是很好的入門階。 由來自25個國家的威士忌專家與行家，據品牌系列作品的性價比、質素、穩定性等標準評選而得，有趣的是，強如日本調和威士忌的響，或炒價飛天的蘇格蘭Macallan皆五強不入，到底排頭位的是哪些品牌？ 今次重點介紹威士忌入門必學的基礎知識，我們從最初的製作過程說起，一路拆解多個關於品飲威士忌的迷思。 當然，理論與實踐同樣重要，以下再有5款威士忌推薦，這5款新手也容易接受的入門級作品，平衡度高，具豐富的香氣，入口很舒服，性價比也高，對想入坑的新威士忌酒友是很不錯的入門必選。 該款威士忌和諧融合了醇滑、優雅和精緻的口感，正如其同名大師一樣──為了向世界呈現更為濃郁的蘇格蘭威士忌。 閃耀迷人的琥珀色澤，帶有微煙燻味及桂圓香氣，散發著橡木芬芳與香草氣息，入口後清爽香甜花果香氣，甘甜滑順讓人不絕於口，並留下的麥芽香尾韻豐富悠長。
很多人談論「正確」的威士忌品飲方式，例如先觀察酒色，再聞香，入口慢慢咀嚼，該威士忌走遍味蕾等等。 無疑要全面欣賞一款威士忌的複雜性，我們需要一些步驟與方法，但說到底，飲威士忌終究是個人享受，最重要還是自己喜歡，加不加冰、每一口飲多少，自己話事就好。 您可以隨時以點擊電子報中的“取消訂閱”來選擇退出訂閱這些電子郵件。 有關我們如何處理您的個人數據的更多訊息，請參閱我們的使用條款和 cookie 通知。 具有巧克力，烤甜蘋果以及新烤麵包的濃郁香氣，繼而由熟杏、薑餅和榛子形成味蕾衝擊，餘味不盡的楓木尾調，讓人念念不忘。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 約翰走路 Johnnie Walker
Yahoo有更多其他酒品入門攻略，想看更多清酒入門，請按此觀看；對威士忌有興趣，請按此觀看威士忌入門。 這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦，想更了解威士忌，即按此了解；另有一篇日本威士忌入門，請按此了解。 CAMERON 於 1899 年創造，帝王白牌調和式威士忌由超過 40 種的單一麥芽威士忌與穀物威士忌調配而成。 在整個蘇格蘭有四個主要威士忌酒產區，即：北部高地、南部的低地、西南部的康貝鎮和西部島嶼伊萊。 君霸大師經典蘇格蘭威士忌 北部高地產區約有近百家純麥芽威士忌酒廠，佔蘇格蘭酒廠總數的70%以上，是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產區。
主要是以艾雷島煙燻風味強烈的Lagavulin(拉加維林)麥芽原酒，作為主要原酒的調和式威士忌，是相當希有的! 在搭配上甘醇的Craigellachie(克萊拉奇)，以及有著蜂蜜般圓潤滋味的Glen Elgin (格蘭愛琴)等斯佩賽出產的原酒，調和出以艾雷風味為核心、兼具完美與平衡的調和式威士忌，保留了艾雷島威士忌特有的濃烈煙燻風味，然而，口感卻是超乎想像地柔暢醇厚。 歐洲銷售第一的蘇格蘭威士忌，調和超過50種以上的麥芽威士忌與4種穀物威士忌，堅持使用百年相傳的調配手法，追求的是各酒風之間的協調與平衡，尤其是蘋果與香草味道的完美搭配，使其散發出馥郁的香氣。 該款威士忌和諧融合了醇滑、優雅和精緻的口感，具有巧克力，烤甜蘋果以及新烤麵包的濃郁香氣，繼而由熟杏、薑餅和榛子形成味蕾衝擊，餘味不盡的楓木尾調，讓人念念不忘。 「雙子神狐」Oban 12年亦都是經典的Oban單一麥芽威士忌風格，最引人入勝的是糅合高地和島嶼風格，是次更用上全新碳化美國橡木桶，可以將清淡而濃厚的特性進一步融合。 至於最後的「黑岩花媚」Cardhu 14年就用上二次充填美國橡木桶和紅酒桶過桶，具有清甜和諧、甘美圓潤的特性，帶有絲絲花果芬芳和青草氣息，恍如一朵盛開之花。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 威士忌的品飲方式要適合自己
最後的產區曾經聞名於世，後來在上世紀二十年代遇上大蕭條關閉了大部分酒廠，正是Campbeltown。 最後再來一款蘇格蘭作品，具20ppm的泥煤度，使用了波本桶進行熟成，最後過桶至Oloroso雪莉桶中。 具柔和的焦糖、拖肥、蜂密與朱古力香甜，還有香料與烘焙味道，不易入口的泥煤作品裡，算是比較易入坑的選擇（$420，億升酒業）。 格蘭(Grant’s)希望帶給消費者耳目一新的全新品飲感受，由首席調酒師傾心調配出絕佳風味，精選陳年至少8年的高品質佳釀，再經由雪莉桶過桶熟成。 品牌起源於1977年，當初為Johnnie Walker為了在英國國內市場而發展之系列品牌，1986由Whyte Markay懷特馬凱集團所買下，首席調酒師理察派特森延續了品牌本身特色，並將其酒體質感向上提升。
此款威士忌混合了柑橘，黑巧克力和桂皮的味道，尤其乾果的口感使其回味更加悠長。 當威士忌的香味溢滿整個口腔時，稍不急嚥下，細細在不同部位體會不同香氣。 這種變化無窮且非常顯著的餘香，被稱為“終感”，而當品嚐純麥威士忌並感覺到麥芽的香氣時，加水則更有益於香氣的釋放。 君霸大師經典蘇格蘭威士忌 而對於兑和威士忌而言，在勾兑的時候，便只能靠技藝非凡的兑酒師單憑嗅覺來完成，可見其影響之重要。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 蘇格蘭 愛倫Machrie Moor VI單一麥芽蘇格蘭威士忌 700ml Arran Machrie Moor VI Single Malt Scotch Whisky
蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，最常見的是淨飲（不加水），或加冰、加水、蘇打水等。 喝在嘴裡不用多說，輕柔易飲是必須的，但我覺得甜感還蠻明顯，在味道上一樣有很多焦糖與牛奶糖再帶奶油香，沒有酒精感或是香氣的分離感。 當來到最後的尾韻還是一樣有著一般抹麵包的奶油香以及像是甜米糕粥的味道。
- 根據純麥芽威士忌和穀物威士忌比例的多少，兑和後的威士忌依據其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分為普通和高級兩種類型。
- 蘇格蘭威士忌「龍頭一哥」Macallan坐落於蘇格蘭東北部 Spey（斯佩）河上方的高原，自創立以來為堅守品質不惜工本，選用Golden Promise大麥及小型蒸餾器，以嚴格精細的工序致力釀造優質威士忌。
- 金牌珍藏蘇格蘭威士忌為首席調酒師Jim Beveridge為慶祝JOHNNIE WALKER的精湛調和工藝，親自挑選數款風味絕佳的珍藏威士忌，打造而成的奢華佳釀；以金色質感呈現高級訂製酒款的璀璨風采，最適合歡慶時刻酩飲，刻化瞬間永恆的傳奇時光。
- Talisker威士忌的海水咸味與海鮮非常相配，尤其是生蠔，能勾勒出它的鮮甜。
- 現在隸屬於帝亞吉歐，但 J&B 有點慘，已經經歷連續 5 年的銷量衰退了。
第一名是毫無意外的約翰走路，和第二名可以說是數量級的銷量差距！ 約翰走路一直以來就是賣得很好的蘇格蘭威士忌，尤其以黑牌為主的核心系列能見度超高。 此外約翰走路也不斷推出具有話題性的商品，像是與「冰與火之歌」合作推出的聯名酒款。 君霸大師經典蘇格蘭威士忌 尤其旗下高年份酒款-百齡罈17年，高CP值、柔順平衡，有著香草、蜂蜜、帶著一絲煙燻的口感，年年榮獲國際各大烈酒競賽金賞和高分，是百齡罈家族最暢銷的高年份酒款。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 格蘭金璽 調和威士忌 700ml
其名取自傑出的現代威士忌大師，混合了產自Speyside及Highland 地區的單一麥芽和穀類威士忌。 該款威士忌和諧融合了醇滑、優雅和精緻的口感，正如其同名大師一樣──… 口感：愉悅的奶油口感，整體來說相當多海岸的聯想。
2016 年IWC競賽被評選為年度最佳威士忌， 在IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽中，經典格蘭傑更被評審評價「擁有不可思議滑順口感的威士忌」。 揉合甜桃、蘋果甜味，杏仁、香草香氣，尾韻柔順香甜，跳脫穀物威士忌純酒精的口感，被網友評價為「穀物威士忌必備款」。 曾被威士忌鑒賞家稱為「幾乎與完美亳無差異」 君霸大師經典蘇格蘭威士忌 的Ardbeg，旗下威士忌曾贏得年度世界最佳威士忌、年度最佳蘇格蘭威士忌、與世界最佳單一純麥威士忌等多項殊榮。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 蘇格蘭 湯瑪町傳奇單一麥芽蘇格蘭威士忌 Tomatin Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky
“藍牌”是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。 位於蘇格蘭西南方，此區的威士忌酒體最厚重，氣味最濃，泥煤味道也最強，很容易辨識。 艾拉島的威士忌有兩大特色，一是採用當地產的泥煤燻幹麥芽，因此泥煤味特重；另一種是由大海賦予的海藻和鹹味。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 格蘭8年 威士忌 700ml
雖然很多人會說君霸調和威士忌是屬戰鬥酒，因為非常便宜以及易飲，乾杯也讓你不卡卡，但我在這裡得提暢理念飲酒。 雖然帝亞吉歐的約翰走路難以超越，但百齡罈和起瓦士都屬於保樂利加集團，加起來也是可觀的銷量。 起瓦士雖然銷量些微下滑 (0.1 m)，但排名卻是從第四上升到了第三。 近年來起瓦士也推出了許多新奇的商品，例如比較早有過水楢桶的酒款，去年也有推出裸麥桶、龍舌蘭桶等；以及與英超豪門足球隊推出聯名威士忌。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 蘇格蘭 紳藍特選 純麥威士忌 Prime Blue Pure Malt Scotch Whisky
Balvenie的12年DoubleWood單一純麥威士忌，雖然比一般12年來得貴，但飲過就知是物有所值。 其名取自傑出的現代威士忌大師，混合產自斯貝賽以及高地區的單麥和穀類威士忌。 和諧融合醇滑、優雅和精緻的口感，向世界呈現更為濃郁的蘇格蘭威士忌。
遇到困惑時，把酒液抹一點在手背上，再仔細嗅別鑑定。 按照劑量把不同的品種注入在混合器（或者通過高壓噴霧）調勻，然後加入染色劑（多用飴糖），最後入桶陳釀貯存。 兑和後的威士忌煙燻味被沖淡，嗅覺上更加誘人，融合了強烈的麥芽及細緻的穀物香味，因此暢銷世界各地。 根據純麥芽威士忌和穀物威士忌比例的多少，兑和後的威士忌依據其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分為普通和高級兩種類型。 一般來説，純麥芽威士忌酒用量在50-80%者，為高級兑和威士忌酒；如果穀類威士忌所佔比重大，即為普通威士忌酒。 穀物威士忌採用多種穀物作為釀酒的原料，如燕麥、黑麥、大麥、小麥、玉米等。
威士忌之鄉蘇格蘭有著源遠流長的釀酒歷史，雖然是否威士忌的發源地還眾說紛云，但肯定是將威士忌發揚光大的傳奇之地。 在蘇格蘭古老的傳說中有一群守護神守護著蘇格蘭偏遠地區釀酒廠的核心地帶，別具神話色彩之餘亦能夠體現在酒體性格上。 Diageo在這個年末終於要公布2021年的Special Releases限定版蘇格蘭單一麥芽威士忌系列，今回的「Legends Untold」正是源用這些古老守護神的概念。 ，奠定斯佩賽經典標竿風味其中，其中高年份21年、25年以小批次量產，富有獨特果乾風味及馥郁口感，並連續兩年在台灣舉辦單桶拍買會，由首席釀酒師挑選高年份原酒獨獻給台灣威士忌行家，2018、2020年推出的13、15年份純正雪莉桶系列，堪稱獨獻台灣的顛覆之作。 目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 「先讓口腔充滿香味，再下嚥」是威士忌的迷人之處，穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感，高年份威士忌歷經長時間的熟成，讓每個感官都能感受到它的頂級高雅，更能體會到工藝的歲月累積。
君霸大師經典蘇格蘭威士忌: 威雀 金冠 蘇格蘭威士忌 4500ml
每當您準備好與 Johnnie Walker 一起嘗試並發現調酒配方、新產品發佈和我們威士忌世界的最新消息時，我們都會在這裡。 其色澤呈現清澈的黃金蜂蜜色，嗅覺有著蘇格蘭石南花和蜂蜜的完美結合，一絲未熟透的水梨味，伴隨著若有若無的橡木味，口感則是令人愉快的香草、蜂蜜和盛開的石楠花香味，略帶有一絲煙燻味， 濃度中等且滑順，餘味帶甘甜石楠花和蜂蜜的口感，參雜著些許的煙燻味。 伊萊島在釀製威士忌酒方面有着悠久的歷史，生產的威士忌酒有獨特的味道和香氣，其混合威士忌酒比較著名。 西部高地的酒廠不多，酒體厚實，不甜，略帶泥煤與鹹味；最北部高地的酒帶有辛辣口感；東部高地和中部高地的威士忌果香特別濃厚。 「Glenfarclas 格蘭花格 21 年」充滿著雪莉果香、熱帶水果與杏仁的氣味加上柑橘香，由香草帶甜味的煙燻味在基底襯托，酒體飽滿圓潤，釋放出果香、煙燻與稍稍辛辣的口味，餘韻長又柔順，在舌根散發煙燻味與巧克力香味，是款柔順、高雅的威士忌，廣受品酒人士歡迎。
威士忌使用的原料（大麥、裸麥、粟米等）、橡木桶的類型、熟成時間將對酒液的味道都會產生關鍵性影響，這些配方也成就了變化多端的威士忌作品。 只在蘇格蘭釀製；由麥芽發酵經蒸餾而成；最少於木桶內釀藏三年；由麥芽或穀物所制，或兩者混合調製而成。 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀製的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。 全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關係那麼密切，亦沒有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。 只在蘇格蘭釀製；由麥芽發酵經蒸餾而成；最少於木桶內釀藏三年；由麥芽或穀物所制，或兩者混合調製而成，在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀製的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。
顏色：沉穩明亮的琥珀蜂蜜色 香氣：甜美壓雅，香草、薑伴隨葡萄果乾溫暖氣息。 此酒款在任何聚會小酌上都能讓人充分感受其最佳風味，完美調和愜意歡樂氣氛。 擁有最頂級、最齊全高年份威士忌的品牌，製造出全球最暢銷21年經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由超過21種21年以上的純麥威士忌原酒調和而成，更有以台灣風味為靈感的「 23 年蘇格蘭威士忌」獨門之作。 創立於1820年的 Johnnie Walker，以獨特的調和式威士忌品質享譽全球。 Johnnie Walker藍牌蘇格蘭威士忌是品牌的招牌作，每10,000個酒桶中只有1個酒桶，有符合製作Johnnie Walker Blue Label的資格。 精選Speyside產區及Highland釀酒廠的罕有威士忌，包括Cardhu及Clynelish威士忌的輕柔、Benrinnes威士忌的溫厚、加上Islay麥芽威士忌所帶出的Johnnie Walker經典的煙燻風味，品質出類拔萃。