咖啡豆在烘焙之後，會開始進行一連串的化學變化，釋放風味，同時也排出大量的二氧化碳。 二氧化碳可以幫助咖啡豆抵擋氧氣與濕氣，避免快速腐敗，進而保持咖啡豆最完整的風味。 研磨刻度若確定好、調整好就不要常常調整，每次的調整或多或少都要試好幾次才能調整出喜愛、適合自己口味的刻度。 一台研磨機其實很難在單品和義式的研磨表現都一樣好，有些適合單品有些適合 Espresso，如果不只使用單品也常常使用 Espresso 的朋友可以建議備用兩台，分開使用。 好的磨豆機除了性能好、研磨細緻均勻之外，清潔的便利性更是重要！ 因為咖啡豆研磨會產生油脂殘留，如果久未清潔讓油耗殘留將會產生異味影響咖啡品質，所以磨豆機殘粉的清潔非常重要，殘粉堆積可會大大影響咖啡口感。
- 大多數咖啡都是在防紫外線，真空密封的容器中出售的，但是一旦打開它，味道就會開始褪色，尤其是在已經磨碎的情況下。
- 此外，其錐形陶瓷刀盤，可用清水沖洗，不用擔心長期有咖啡粉殘餘而影響到咖啡風味。
- 獨特圓弧三角形機身設計，優質304不鏽鋼研磨杯、刀片，方便清洗的可拆式研磨杯，透明上蓋方便觀察研磨狀態，一鍵按壓即可啟動，一次最大容量約60g咖啡豆。
- 像是德國百靈、Panasonic、飛利浦這些知名廠商的除毛器，都是不少人會推薦使用的產品。
- 幾乎每個咖啡沖煮愛好者都認識的Comandante C40 磨豆機，討論超高，想「一步到位」體驗最佳的手搖磨豆機的必然選擇。
首先要知道的是磨豆機有分手動跟電動，手搖式磨豆機所磨出的咖啡粉顆粒較為不均不夠細，比較適合手沖、虹吸壺、摩卡壺等類似沖煮方式。 而電動磨豆機的成品會相對細緻，常用於Espresso義式咖啡機，因為沖煮時間短，不然細緻的咖啡粉烹煮太久容易過於濃苦。 現在大部分的電動磨豆機都可調整咖啡粉細緻度，也能用於手沖、虹吸壺等咖啡沖煮方式。 「喜歡享受研磨時散發出的咖啡香」也是挑選手動式商品的原因之一，因此推薦挑選無蓋的商品，讓香氣可以直接散發出來，而且還很方便放咖啡豆進去，再加上方便清理與保養，所以許多常使用手動式磨豆機的人都會選擇這類無蓋的款式。 台灣較多人推薦是日本品牌富士生產的 R-220，大多人稱他「小富士」，價格落在台幣一萬五左右，整體表現非常好，許多論壇、部落格也推薦直接購買小富士。 而台灣品牌最為多人使用、推薦的則是飛鷹 CM300AU 及飛馬 600N 兩種機台，價格約莫台幣三千元左右，也被稱作小飛鷹、小飛馬，兩者都屬於平刀式電動磨豆機。
咖啡豆研磨機: ALOCS 愛路客 咖啡研磨機(套裝)電動咖啡機/家用咖啡機/法式濾壓壺/KW-K25 (7折)
選購磨豆機以價格為取向的話，分享給你這款Osner韓國經典電動咖啡磨豆機，他擁有5種粗細研磨程度，主打30秒可均勻粉碎70G咖啡豆，2,000有找的價格再加上不錯看的外型，無不是個平價好選擇。 各種刀盤構造都會對咖啡風味有不同的影響，不同手法所需求的研磨粗細也不同，新手磨豆機建議從平刀或鬼齒刀的款式下手，出錯率比較不會那麼高，而且平刀磨豆機價格也較平價，若是害怕細粉過多，可以再搭配篩粉器使用。 ：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。 因為砍豆機研磨的顆粒大小不均，會大大影響咖啡沖煮風味，容易產生雜質怪味道。 Comandante C40由德國製造，中央軸心由兩個微型滾珠軸承支撐固定，增加研磨順暢度，研磨粗細範圍廣泛，能夠對應義式濃縮、手沖、虹吸、壓濾壺等各式沖煮器具。
針對一些較特別的沖煮方式如 Chemex 手沖壺，咖啡粉的顆粒大小是可以自己調整的。 對於Osner磨豆機評價比較擔心的是屬於「砍豆機」型，磨豆品質雖然小小擔憂，但他以高轉速來彌補，除了保留咖啡香也盡可能地磨到最均勻程度，還是可以給個機會嘗試看看喔！ 咖啡豆研磨機 Osner磨豆機有5段調節刻度，做為手沖磨豆機推薦也非常適合。 平刀屬於「削」的方式，粉體會成片狀而且產生較多的細粉，缺點是均勻度略差，但咖啡香氣十足，適合細研磨。
咖啡豆研磨機: DeLonghi KG210 產品介紹
內建冷卻風扇適合長時間使用，因此如果店面營運需要，小編非常推薦這款喔。 號稱專家公認最好的家用入門磨豆機，有多達40段粗細度研磨設定，比其他款都輕巧好收納。 而且大幅度改善與第一代之差異，如驅動傳輸力、研磨聲等，想買台好用的磨豆機可以考慮這款唷。 Breville BCG820BSS擁有堅硬不鏽鋼錐形刀盤，可均衡地把咖啡豆磨粉，能減少研磨時產生的熱力，保留咖啡油脂。 而且它頂部刀盤為可調節的，所以可以輕易地將擴闊研磨粗幼度至更幼或更粗。
- 如果磨好咖啡之後，沒有要立刻把全部的咖啡豆都拿去沖泡咖啡，你可以把上方的磨豆機取下收起來，再用附送的塞子關閉上方的孔洞，磨好的咖啡粉就能原封不動保存起來，不需要額外移到另外的容器存放。
- 開始自沖咖啡之後，你一定會慢慢發現，真正的咖啡行家都備有自己的磨豆機。
- 不論是剛投入咖啡這門學問的新手，或是已駕輕就熟的老手，不妨都可以藉這台磨豆機來體驗看看「好刀」所研磨出來的咖啡。
- 有的人就是喝不慣電動磨豆機所磨製出來的咖啡，只有自己動手，才能掌握自己所喜歡的味道，對於有著自己一套咖啡哲學的啡友來說，手搖磨豆機就是真理！
- Vitantonio這款無線電動咖啡磨豆機是2020年才推出的新商品，刀盤的部分相當特別，和一般常見的螺旋槳式刀盤不同，它的刀盤是立體錐形刀，使用專業級的420不鏽鋼製成，以輾壓的方式將咖啡豆磨細，能夠減少顆粒碰撞，粉質也更均勻。
- 想立即品嘗咖啡的最佳風味，最好的方式是採取現磨，隨著咖啡豆磨成咖啡粉，香味因子就會隨著時間慢慢散去，所以最好的品嘗方式是使用要喝的時候現磨風味會最佳。
切割咖啡豆的刀具是使用平刀與錐刀兩種，兩者皆屬於高精度型，但平刀類型的價格會稍微貴一些哦！ 咖啡豆研磨機 此外，平刀類型即便經過清洗保養也不需要請專業人士進行零件調整，因此即使是初學者也能安心使用，完全不用擔心磨出的粉末顆粒會不一致。 咖啡豆研磨機 200W大功率，一次可磨60g咖啡豆，KOLIN歌林304不鏽鋼磨豆槽及刀片，分離式拆洗方便，根據磨豆時間長短，可控制咖啡粉的粗細，附安全開關的透明上蓋，旋緊才可啟動，瞬動式開關，按下啟動，放開即停止，底部繞線裝置，方便收藏。
咖啡豆研磨機: 日象 電動咖啡研磨機 ZOEG-C0601
※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 咖啡豆研磨機 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 咖啡粉因搭配不同沖煮器具，與熱水接觸的時間與方式會有差異，因此研磨程度也會不同。 大約可分為「極細」、「細」、「中細」、「中」、「粗」五種程度，市售咖啡粉大部分都設定為「中細」的研磨程度，以配合一般消費者使用之美式咖啡機與咖啡濾紙。 一般不太推薦刀片式磨豆機，因無法均勻的磨細咖啡豆，比較像是用「砍」的將咖啡豆打碎，這樣咖啡粉會粗細不均，雖然速度快但也破壞了咖啡品質。
Bodum大容量設計，使用一次即可研磨出大量咖啡粉。 咖啡豆研磨機 研磨式錐刀，刀盤轉速較轉輪模型慢，讓磨豆機更安靜更易保持清潔。 3段研磨設定，可依你喜好研磨出不同粗細的咖啡粉質，也能自行調整轉輪， 設定研磨程度。 電動研磨機非常易於使用，但通常體積更大，需要電源插座，而且價格昂貴，對於那些預算足夠的濃咖啡愛好者，那電動研磨咖啡機是好的選擇之一。
咖啡豆研磨機: 電動咖啡豆磨豆機(不鏽鋼研磨槽)
抽屜式集粉槽讓咖啡粉不會四處飛濺，也可清楚看到實際研磨情況。 磨豆機可360°旋轉研磨，小身材，大容量，可隨心所欲調節磨粉粗細，全身可拆卸設計，全身可水洗，超長手柄，研磨更輕鬆省力，硅膠圈腰帶設計，方便收納防滑，家居旅行都可以使用。 這些機器可能要花費數百元甚至上千元都有，甚至比實際的咖啡機還要貴，市面上有這麼多的選擇，在功能和特性方面可能會有很大差異，我們整理了一些精選的產品、如何選擇購買咖啡磨豆機的詳細介紹，幫助你快速找到最適合你的需求咖啡磨豆機。
此外，雙軸承加上不鏽鋼錐刀刀盤，不會有過多的細粉，風味平衡。 當然，如果你只是在家偶爾想磨個豆、泡杯咖啡，或是想帶去公司使用，比起電動磨豆機或是體積較大的手搖磨豆機，這款產品同樣能達到目的，又能替你省下擺放的空間。 喜歡出門旅行，連到野外踏青露營也要來一杯手沖咖啡的咖啡愛好者，這一款方便攜帶的磨豆機就非常適合你！
咖啡豆研磨機: 咖啡豆研磨機推薦29：【菲仕德/保固一年】家用咖啡磨豆機 電動磨豆機 咖啡豆研磨機(防跳豆/咖啡研磨/磨粉機/600N)
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Purefresh 醇鮮致力於讓陶瓷刀盤損耗降到最低，爐鍋咖啡販賣的版本為「第三代職人新標準刀盤」醇白色，研磨刻度範圍寬廣、適合所有萃取手法，可讓甜感跟香氣更明顯。 密封蓋設計，攜帶更方便，304不鏽鋼，品質安心更健康，免耗材免插電 隨時隨地享用美味咖啡，超真空斷熱設計，保熱保冰，專利萃取網。 家庭用個人研磨機，如果你是預算有限的休閒咖啡愛好者，則手動研磨是一個明智的選擇。 如果你想加快研磨速度，建議你選擇一個高速直接驅動器選件，可以為你帶來許多優點，並且還提供相當不錯的研磨效果。 同樣要注意的是，如果你是濃咖啡愛好者，那麼刀片就不會是你的選擇，沖煮義式濃縮咖啡時，研磨很有可能會堵塞，因此如果你想要像義大利人一樣喝到濃的咖啡，請避免使用。 儘管它們在性能和結果方面受到限制，但是如果你希望進行更粗的磨削，並且預算有限，則可以嘗試一下。
咖啡豆研磨機: 咖啡豆研磨機推薦7：【Finger Pop 指選好物】電動磨豆機(咖啡豆磨粉機 電動打粉機 磨粉機 電動研磨機 小型乾磨機 磨豆機)
可依照不同使用需求自行調整研磨粗細，精確穩定還可做掛耳包定量研磨，適合小咖啡店及店家使用。 搭配錐磨盤所以價格比刀片式稍高，不過仍在平價的範圍，研磨程度有20種粗細可調整，還有超大360g儲豆槽，最多一次可以研磨18杯份咖啡粉，還能依照想要濾煮的方式調整咖啡粉細度唷。 鬼齒刀盤，圖片來源：PChome 24h用兩片平行磨盤夾住咖啡豆之後磨碎咖啡豆，磨盤造型因需求稍有不同。 平刀以「削」的方式將咖啡豆研磨成粉，咖啡粉顆粒接近片狀，接觸面積較大，咖啡的濃度和萃取率也較高。 錐刀則以碾的方式將咖啡豆研磨成粉，咖啡粉會偏向塊狀。 而鬼齒是用磨的方式將咖啡豆研磨成粉，咖啡粉會接近圓形，粗粉與細粉比例平均。
通常當新手選購電動磨豆機時，會從平價熱門的款式下手熟悉再步入進階款、或是直接一步到位選購萬元以上的專業機種，但如果你只是想要每天有沖泡咖啡的儀式感，對咖啡品質沒有嚴格講究的話，建議選擇平價好用的款式即可。 台灣 Driver 這磨豆機的機身可伸縮，可節省收納空間，同時易於攜帶。 此外，磨豆機採用五軸CNC精製不銹鋼刀盤堅固耐用，而且內建雙軸承，讓研磨更穩定。
咖啡豆研磨機: Breville 鉑富 BCG820BSS 咖啡豆研磨機 香港行貨
如果你也在追求手搖磨豆的這條道路上，1Zpresso的這台手搖磨豆機，會是讓你想一直用下去的磨豆機。 不過，由於刀片都是在同範圍內透過旋轉來削碎豆子，以致於豆子無法研磨均勻，因此還需要透過人工方式讓豆子都被磨碎，而正因為如此，研磨後的顆粒大小都不平均，也容易產生大量的細粉，以及研磨時間是三種類型中最費時的。 咖啡豆研磨機 但是相對地，缺點則是需要額外再插電，且依據機型的不同，研磨時的噪音以及機台放置的位置都是挑選時要注意的部分。
