大喜屋集團去年的純利率高達11%，較太興（6811）的9.8%、大快活（052）的6.8%及大家樂（341）的5.7%高。 飲食品牌上市，往往掀起全城熱話，繼早前天仁茗茶本港特許經營商賓仕國際及太興集團後，主打日式放題料理的大喜屋集團都跟聯交所提交主板上市申請。 據《香港經濟日報》報道，就大喜屋集團初步招股文件提及，大喜屋首間品牌餐廳在 2010 年開業以來，9 年間已擴展多個品牌，包括樂天大喜屋、大瀛喜、極尚大瀛喜、大滿喜、吉壽日本料理、岩鹽，以及人均單價最高的殿大喜屋。 當中更提到，以殿大喜屋來計，食客付出 HK$298.9 吃放題的話，只有 HK$132.7 是真正「落肚」，意味顧客光顧放題「力求回本」的目標，基本上是遙遙無期。 香港人熱愛任飲任食，不僅自助餐及日式放題，就連打邊爐甚至茶餐廳都出現「放題版」，箇中商機更足以造就一間上市公司！
公司採納多品牌策略，除了可以針對不同客群，亦可以佔領放題市場更多的「貨架」，保持食客的新鮮感。 極尚大瀛喜及大瀛喜旺角店分別榮膺開飯喇網站「優秀開 飯熱店大賞 — 最優秀開飯日本菜 餐廳」及「優秀開飯熱店大賞 — 最優秀旺角區開飯熱店」。 大滿喜旺角店及極尚大喜屋尖沙咀店分別連續兩年榮膺 開飯喇網站「優秀開飯熱店大賞 — 最優秀旺角區開飯熱店」及「優秀開飯熱店大賞 — 最優 秀尖沙嘴區開飯熱店」。 大喜屋、極尚大喜屋、樂天大喜屋及殿大喜屋獲香港品牌 發展局授予「香港最受歡迎品牌 大喜屋 — 本會至尊推介入圍品牌」。 然而令人擔憂的是，大喜屋去年錄得2,440萬元淨流動負債，並坦言其流動性將須倚賴業務現金流及外部融資，例子是計劃加開的8間新店中，有5間均須依賴是次上市所籌集資金。
大喜屋: 大喜屋日本料理推介2023 (第6頁)
純利較高，與日式放題模式或許不無關係，刺身、壽司、天婦羅等日式料理的烹調工藝，與傳統餐飲相比較為簡單，令放題餐廳只需較少人力即可運作。 根據招股書，大喜屋去年員工成本為1.95億元，佔收入23%，而過往3年該比率均於2成左右徘徊，顯着低於太興的33%及大家樂的30%。 2010年成立的大喜屋可謂「放題界」吸金之王，由中環起家，至今已坐擁12間放題餐廳及1間自選菜餚餐廳，雄據香港日式放題市場近4成收入。 截至今年3月底，大喜屋去年溢利達到9,220萬元，按年急增1.47倍，收入則增加17.6%。 大喜屋佔據香港日式放題市場近4成收入，去年溢利高達9,220萬元，旗下13間分店更是穩賺不賠。
換言之，一旦公司開新店的如意算盤未能打響，其擴張步伐可能受阻，甚至令現金流周轉受礙。 由於放題店較快餐店更重視樓面裝修，大喜屋去年折舊費用高達8,290萬元，按年大增3成，佔收入百分比11.6%，高於太興的4.7%、大家樂的4.1%超過一倍。 大喜屋的純利率遠勝一眾餐飲股，當中一大因素是公司主打放題模式，但這一點卻同時可能是公司的「軟肋」。 雖然大喜屋幾乎全線分店均有提供午餐，但就未有午間套餐菜單，令公司的主要戰場集中於晚市，然而由於一輪放題動輒耗時2小時，變相為翻枱率「封頂」。 公司去年平均翻枱率僅得2.6次，低於太興的5.4次，故此公司要保持增長，最可行的方法除了加價，便是繼續加開新店。
大喜屋: 大喜屋日本料理 Daikiya (中環分店)
有市民昨日(5日)在社交平台貼出一張圖片，只見一名父親雙手牽着兩名踩着滾軸溜冰鞋的子女，在尖沙咀香港文化博物館外的梳士巴利道步行，且3人緊隨着前方一輛雙層巴士後，情況相當危險，更引來網民熱議。 銅鑼灣店新增的磯燒海鮮，每枱均有一個燒烤爐，如果是四人枱或以上的枱面都有足夠空間，但二人枱放了燒烤爐後，枱上空間便所剩無幾。 【Now Sports】基於未獲美國當局開綠燈，世界排名第1球手祖高域未能參戰下周開戰的印第安韋爾斯網賽。
但在放題市場呼風喚雨的大喜屋，能否於傳統餐廳複製其成功方程式，仍然言之尚早。 大喜屋 相反位於銅鑼灣、油尖旺等旺區的分店雖多達10間，但個別餐廳的吸金能力並不特別標青，最高僅為位於旺角的「樂天大喜屋」，去年收入為8,155.6萬元，較元朗店低超過1成。 箇中原因，可能是劇烈競爭削弱客流，以及舖租較貴引致成本高企，令該批分店「旺丁不旺財」。 大喜屋 驟眼看來，日式放題餐廳選擇多籮籮，不過主流的放題品牌，其實大部分都有「親戚關係」。 根據招股文件，去年大喜屋在日式放題市場的佔有率達37%，遠遠拋離第2位的約14%，坐擁「極尚大瀛喜」、「極尚大喜屋」等品牌；現時經營13間餐廳，當中12間為放題，數目為全港最多。 截至去年，大喜屋溢利達到9,220萬元，按年急增1.47倍，收入則增加17.6%。
大喜屋: 最新3月大喜屋優惠 大喜屋午市晚市好去處
公司透露，有意於上市後加開8間新店，涉資介乎500萬至1,920萬元，並翻新4間現有餐廳，估計總成本高達4,400萬元，更打算以上市集資建立中央廚房。 換句話說，大喜屋於上市後一段時間，仍將處於投資擴張期，難以壓低資本開支。 即使以平均消費最便宜的「大滿屋觀塘店」為例，去年顧客平均消費低至206元，以放題而言算是較低價位，但其經營利潤率仍達到14.9%，亦即206元收入中，扣除食物餐飲、員工開支以至租金，公司仍有約31元落袋。 大喜屋現時以9個「分身」品牌，經營13間餐廳，分別為「大喜屋」、「大瀛喜」、「大滿喜」、「極尚大喜屋」、「極尚大瀛喜」、「樂天大喜屋」、「殿大喜屋」、「吉壽」，以及傳統點餐餐廳「岩鹽」。
林安然雖然僅於內地修讀完初中一年級，但就相當有商業頭腦，在過去9年將大喜屋由一間分店，開拓成坐擁9個品牌、13間餐廳的放題王國，擴張速度驚人。 大瀛喜旺角店、大喜屋銅鑼灣店及極尚大喜屋銅鑼灣店 獲政府衛生署評為有「營」食肆。 大喜屋尖沙咀店、極尚大喜屋尖沙咀店、樂天大喜屋及殿 大喜屋根據「惜食香港 — 咪嘥嘢 食店計劃」獲環境保護署授予銀獎。 大瀛喜及極尚大喜屋榮膺開飯喇網站「優秀開飯熱店大賞 — 最優秀開飯日本菜餐廳」，及極尚大喜屋尖沙咀店榮膺開飯喇網站「優秀開飯熱店大賞 — 最優秀尖沙嘴區開飯熱店」。 新店開張、舊店裝修，通通都是「燒錢遊戲」，恐怕將會令大喜屋的資本開支居高不下。
大喜屋: お肉屋さんのコロッケが美味しい 大喜屋でコロッケを食べてきました
反觀大喜屋去年經調整純利率高達11.8%，按年升1.5個百分點，僅跑輸一品雞煲母企一品發展（6862）的13.1%，所以若以「食窮間舖」為目標，放題其實屬於高難度挑戰。 大喜屋 是大喜屋的另一「元老級」分店，店雖位於香港的黃金地段，但在競爭激烈的餐飲市場中依然成績斐然，全因一群忠心的客戶支持和各界的認可。
雖然海鮮刺身的來貨價較高，令大喜屋去年食品及飲料成本佔收入比率高達44%，遠超太興及大家樂的約28%，但放題模式同時有利公司將成本轉嫁食客。 此外，由於大喜屋可說是放題界的「巨無霸」，大量採購令食材成本連年下降，去年食品及飲料成本佔收入比例，已按年下跌3個百分點。 極尚大喜屋日本料理從店內的裝潢、食物的質數、外觀，每一個細節都一直精益求精。 大喜屋在经营风险中也提到他们的收入受香港营商环境影响，易受来自2019年6月以来香港社会风波影响。
大喜屋: 大喜屋 詳細
历史项目中，首日涨跌处于中位数，内地企业赴港上市的表现都比较好，而香港本土企业表现则一般，餐饮业毕竟是依赖人口基数和市场的行业，市场更偏爱有想象力、增长空间大的企业。 重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 大喜屋 公司旗下多間餐廳，普遍可於開業後1至3個月內達至收支平衡，平均回本期為10個月，而於2017年底開張的「明星新店」極尚大瀛喜元朗店，由於客流量大，於開業短短2個月後即可「打和」，3個月內更極速回本，大西北街坊的實力，果然不容小覷。 以純利率計，翠華僅4.4%，太興僅4.9%，大快活6.8%，大家樂亦僅約6.9%。
- 極尚大喜屋日本料理從店內的裝潢、食物的質數、外觀，每一個細節都一直精益求精。
- 公司計劃於上市後加開兩間自選菜餚餐廳，意味公司或寄望傳統餐廳接力成為未來的增長引擎。
- 此外，由於大喜屋可說是放題界的「巨無霸」，大量採購令食材成本連年下降，去年食品及飲料成本佔收入比例，已按年下跌3個百分點。
- 大喜屋現時以9個「分身」品牌，經營13間餐廳，分別為「大喜屋」、「大瀛喜」、「大滿喜」、「極尚大喜屋」、「極尚大瀛喜」、「樂天大喜屋」、「殿大喜屋」、「吉壽」，以及傳統點餐餐廳「岩鹽」。
- 當中更提到，以殿大喜屋來計，食客付出 HK$298.9 吃放題的話，只有 HK$132.7 是真正「落肚」，意味顧客光顧放題「力求回本」的目標，基本上是遙遙無期。
- 由於放題店較快餐店更重視樓面裝修，大喜屋去年折舊費用高達8,290萬元，按年大增3成，佔收入百分比11.6%，高於太興的4.7%、大家樂的4.1%超過一倍。
大喜屋尖沙咀店、極尚大喜屋尖沙咀店、樂天大喜屋及殿 大喜屋連續兩年獲政府衛生署評為 有「營」食肆。 由於公司曾於2018財年向部分員工及合作企業派發股份，以作激勵之用，造成總值約3,600萬元以股份為基礎的付款開支，但去財年則未有此安排，令開支按年大減，變相推高去年溢利。 藝人郭子豪與鄧卓殷拍拖至今，一直恩愛得羨煞旁人，郭子豪曾揚言已預備隨時向女友求婚，但暫時仍未聽到兩人報喜。 日前他上載一條以拍拖為主題的短片，指剛剛拍拖的戀人會冧爆互餵美食，更與鄧卓殷「傾情」演繹，見郭子豪的樣子冧到暈，難怪不少網民留言叫他們盡快拉埋天窗兼早生貴子。 80年代盛極一時的滾軸溜冰，時至現今雖仍受不少人喜愛，卻並非任何地方都適合玩。
大喜屋: 大喜屋日本料理
这也是所有香港本土餐饮业所面临的问题，不确定的环境会同时减少消费水平和消费人数。 培育出以香港家庭、年轻人以及白领等为代表的各细分领域群体，为不同顾客提供不同的用户体验。 创立了“大喜屋”、“大瀛喜”、“吉寿”、“大满喜”“岩监”5类适合不同人群的品牌。 大喜屋、極尚大喜屋、樂天大喜屋及殿大喜屋連續兩年獲 香港旅遊發展局評為「優質旅遊服務」計劃下的「優質餐 館」。
- 80年代盛極一時的滾軸溜冰，時至現今雖仍受不少人喜愛，卻並非任何地方都適合玩。
- 根據招股文件，去年大喜屋在日式放題市場的佔有率達37%，遠遠拋離第2位的約14%，坐擁「極尚大瀛喜」、「極尚大喜屋」等品牌；現時經營13間餐廳，當中12間為放題，數目為全港最多。
- 大瀛喜旺角店、大喜屋銅鑼灣店及極尚大喜屋銅鑼灣店 獲政府衛生署評為有「營」食肆。
- 飲食品牌上市，往往掀起全城熱話，繼早前天仁茗茶本港特許經營商賓仕國際及太興集團後，主打日式放題料理的大喜屋集團都跟聯交所提交主板上市申請。
- 過去大喜屋於各個主要旺區大肆「插旗」，現於旺角、尖沙咀及銅鑼灣已分別有4間、3間及2間分店，未來必須另覓「地頭」發展。
- 反觀大喜屋去年經調整純利率高達11.8%，按年升1.5個百分點，僅跑輸一品雞煲母企一品發展（6862）的13.1%，所以若以「食窮間舖」為目標，放題其實屬於高難度挑戰。
- 而大喜屋于2015年-2018年获评为“最优秀日本菜餐厅”及大众点评评为“2017年度人气商户”；2018年收入在香港自助料理餐厅市场排名第一，约占37.1%的市场份额。
但放題模式既是優勢也是局限，公司未來能否延續增長神話，好視乎兩大關鍵。 而大喜屋于2015年-2018年获评为“最优秀日本菜餐厅”及大众点评评为“2017年度人气商户”；2018年收入在香港自助料理餐厅市场排名第一，约占37.1%的市场份额。 公司於2010年成立，當時包括現任主席及行政總裁林安然在內的3名創辦人，於中環開設首間大喜屋放題餐廳。
大喜屋: 香港餐廳
坐擁多個放題品牌的大喜屋，早前遞交上市申請，去年溢利高達9,220萬元，按年大增超過1倍。 根據大喜屋招股書數據，去年全港日式放題餐廳的市場收入達到21.8億元，相當於740萬名香港人每年都至少會吃一餐。 難怪有網民笑言，港人食放題不僅不能「食窮間舖」，反而「食到間公司上市」。 2017年，大喜屋以「岩鹽」品牌開設首間日式自選菜餚餐廳，去年其經營溢利按年升1.8倍至794萬元，但佔整體不足4%。 公司計劃於上市後加開兩間自選菜餚餐廳，意味公司或寄望傳統餐廳接力成為未來的增長引擎。
【星島日報報道】放題一直是港人最愛，其中最為港人熟悉的日式放題料理大喜屋集團，向聯交所提交主板上市申請。 據初步上市文件，公司去年收入8.39億港元，按年增17.6%；純利9,221萬元，颷1.5倍。 大喜屋 根據灼識諮詢報告，大喜屋集團在香港日式放題料理的市佔率為37.1%，排第一。 截至今年3月底財年，大喜屋旗下所有餐廳的每位顧客平均消費為239.8元，較上一年度的246.3元低2.6%。 而「極尚大瀛喜」元朗店的收入最突出，去年貢獻9,218萬元或11%，其次為「極尚大瀛喜」觀塘店，去年收入9,080萬元，佔整體收入10.8%。 若以經營溢利計，元朗及觀塘的「極尚大瀛喜」同樣貢獻最多，合計貢獻4,879萬元。
大喜屋: 專題合輯： 大喜屋
印第安韋爾斯網賽的賽會於美國時間周日確認「一哥」祖高域（Novak Djokovic）退出今年賽事，這是由於未有接種新冠疫苗的他，不獲美國予以特別批准，被禁進入美國國境。 除非事情有突破性發展，否則他一併會錯過參戰緊接印第安韋爾斯網賽後的邁阿密網賽。 這位塞爾維亞球星因同樣理由，於去年初被禁參加澳洲公開賽及美國公開賽，不過今年1月重返澳洲贏得澳網，摘下個人第22個大滿貫錦標。
大喜屋: 殿 大喜屋日本料理
過去大喜屋於各個主要旺區大肆「插旗」，現於旺角、尖沙咀及銅鑼灣已分別有4間、3間及2間分店，未來必須另覓「地頭」發展。 大喜屋於招股書透露，計劃於2021財年前加開5間放題餐廳，全數位處新界區，意味公司擬將戰場轉移至非傳統旺區。 但對比起人流有保證的購物區，於住宅區甚至商業區開店，對管理層的眼光將是更大考驗，要維持「穩賺不賠」神話，挑戰肯定不會低於以前，是大喜屋業務前景的一大關鍵。