2001年10月8日，在太平洋流通董事長李恆隆介紹下，章民強父子至總統府拜會總統府副秘書長陳哲男。 臺灣的第一家SOGO分店設立時的資本額為新臺幣九億元；其中，太平洋建設佔51%，日本崇光百貨佔49%。 早於清朝創業、去年踏入160周年的太平館餐廳，因疫情關係，順延至今年才慶祝。
該獲評為二級歷史建築的餐廳，設計風格是典型的「中西合壁」，自1947年開始提供便餐起，逐漸發展成為國際星級餐廳，以優質佳餚美饌贏取客人的青睞。 太平山餐廳近日經大肆修葺後重新開幕，加入了許多新的吸引元素，包括了加建的典雅的露天花園，讓客人可在輕鬆的氛圍下在戶外用餐。 餐廳得天獨厚的地利，讓客人可在不同季節享受不同的大自然景致，每次到訪均有新的驚喜。 霓虹交滙在帖文交代，早於去年4月接觸太平館餐廳尖沙嘴分店，並於同年10月開始商討保育事宜，其後獲餐廳第五代傳人徐錫安先生及從事霓虹燈工程的公司支持，成功將招牌完整保留下來，目前已放在元朗倉庫內妥為保存。 曾獲香港四大才子光顧、首創港式鼓油西餐的百年老店「太平館餐廳」，其中位於尖沙嘴老店旁懸掛逾40年的霓虹招牌，早前悄然無息拆走，去向未明，至18日保育組織「霓虹交滙」在社交平台發帖，確認已協助處理有關招牌，並收入元朗倉庫內，有待日後有機會重現光芒。 有一種甜豉油，由咸豐年開始，風行逾個半世紀，說的是太平館的瑞士汁。
太平館餐廳: 中國大陸分店
1976年於尖沙咀柯士甸道開設分店，其後於1981年在加連威老道用豐弼有限公司名義以315萬元購入面積達5,000平方呎的分店，隨着大型商場The ONE開幕，據聞市值急升至一億元。 2003年時值沙士期間，以1,440萬元購入中環士丹利街的第四間分店。 太平館餐廳 在日本侵華初期的1937年，徐漢初帶同廚師南下香港另設新店，在上環三角碼頭由親戚開設的東山酒店內落戶生根，成立第一家香港太平館，名「省港太平館」，廣州店交由經理打理。 1938年10月21日廣州淪陷，徐氏兄弟及家人在日軍入城前數天逃往香港，店舖交由老伙計打點。
由於多年沒有食豉油西餐，主人家MCC特別點了餐廳大部份招牌菜給我們試味，還為我們帶來幾瓶法國頂級紅酒及1996年的雙瓶Cristal香檳，認真客氣。 分店圖片地址營業樓層簡介太平洋百貨上海徐匯店上海市徐匯區衡山路932號地上八層～地下一層1993年12月開業，位於上海徐家匯商業中心區，與上海地鐵1號線、9號線、11號線徐家匯站連通，總面積近30,000平方公尺（約9,000坪）。 分店圖片地址營業樓層簡介臺北店101館台北市信義區市府路地上2層2003年11月開業，位於台北101大樓內。 百貨樓地板面積約800坪，主要客層為25-35歲的女性上班族，業種以化妝品、內衣為主，首年營業額目標為5億元。
太平館餐廳: 內媒評餐飲「百年老店排行榜」 香港太平館餐廳榜上有名
在公私合營的時候，廣州當局早把太平館、美利權的商標據為己有，美利權變成太平館內的雪糕產品，名美利權雪糕。 1993年，廣州飲食服務公司將太平館的共3個門面的物業拿出來與香港某企業組成中外合作企業，雙方合作期為10年。 由於港方之前已經讓東江海鮮飲食集團介入經營，於是廣州飲食服務公司就把太平館的經營權完全轉讓給東江集團，簽有一份從2002年開始租用太平館10年的協議，當時承租的房產允許其作為太平館的經營場地，使用太平館這個品牌，但東江集團並沒有房產的承租權和品牌。 ），是馳名省港的一家著名的廣東（港式）西餐廳（又稱「豉油西餐」或「醬油西餐」），成立於1860年，首間分店設於廣州太平沙。 「太平館」一名是取自其開業地點，成為廣州最早出現的西餐廳，也是大中華第一間華人經營的西餐館。 創始徐家後人現時在香港經營太平館有四間分店，分別設於尖沙咀、油麻地、銅鑼灣及中環士丹利街，廣州鋪面經營與徐家已無關係。
分店圖片地址營業樓層簡介新竹店站前館新竹市東區民族路2號地上13層～地下2層（地下3～5層為停車場）1999年9月23日開業，鄰近台鐵新竹車站，設址於新竹客運新竹總站改建的新竹客運商業大樓。 2005年成為新竹百貨業績之冠，但2012年後受到Big City遠東巨城購物中心開幕影響，業績反而逐漸下滑，2018年營業額僅剩12億元，故於2019年8月31日租約到期後結束營業。 分店圖片地址營業樓層簡介中壢店中央新館桃園縣中壢市（現桃園市中壢區）中央西路一段地上5層～地下2層（地下第3層～4層為停車場）2004年6月開業，營業面積約3,900坪，原址為遠東百貨中壢店。
太平館餐廳: 葉Sir食經——中環「太平館」食豐盛懷舊豉油西餐
徐錫安甚至遠飛至美國各大學圖書館尋找史料，這種認真、嚴謹對待歷史的態度，令我難忘。 曾獲香港四大才子光顧、首創港式鼓油西餐的百年老店「太平館餐廳」，其中位於尖沙嘴老店旁懸掛逾40年的霓虹招牌，上周悄然無聲拆走，另一間油麻地分店逾半世紀歷史的一大一小霓虹招牌亦告「霓在旦夕」，有學者指有保育機構願意接收尖沙嘴分店霓虹招牌，希望兩店的霓虹招牌均迎來最完美結局。 最近跟太座、謙謙及一眾好友到中環士丹利街六十號「太平館」食了頓久違的豉油西餐，「太平館」是香港名牌老店，士丹利街分店於二○○四年開業，本店位於廣州南關太平沙，由徐老高先生於一八六○年創立，周恩來和鄧穎超當年便是在這裏結婚擺酒。 餐廳做的是豉油西餐，招牌菜是瑞士汁雞翼及瑞士汁炒牛河，瑞士汁是餐廳自家調製的醬汁，做法是用生抽、老抽、冰糖、爆香雞骨熬的雞湯、番茄、洋葱及西芹做的醬汁。
真是舊趣盎然，適逢今年是餐廳開業一百六十周年，如此復刻版的聖誕大餐十分應景。 食在廣州是羊城的金字招牌，「一盅兩件」更是廣州的早茶文化。 本次同樣榜上有名的「陶陶居」是廣州飲食業的老字號，主營點心茶點、月餅、菜餚，至今已有137年歷史；1993年被國內貿易部授予「中華老字號」稱號，1998年經批准為「國家特級酒家」。 排名第二為湖南長沙「火宮殿」，始建於明萬曆五年（公元1577年），至今已有442年歷史，在當地有多間分店。
太平館餐廳: 霓虹拯救隊保育半世紀「香港製造」招牌 游說老店東「交牌」拉鋸逾年
由2007年11月開始，該項設施實施收費，當時為20港元，並已於2022年1月1日調整收費至75港元（另設與山頂纜車套票發售）。 現時香港的太平館餐廳於徐漢初從兄弟手中購入股份後獨資經營，並於在生時將股份平分予三名兒子，三房人一直和睦共處。 國共內戰展開後，徐家在中華人民共和國建政前夕再次舉家遷移香港，後一度關閉的廣州太平館復業。 至1956年廣州太平館就被正式接管，實行公私合營，徐家只好將資金撤離廣州，全力經營香港太平館。 中華民國成立後，另一位徐家後人徐寶泉，在廣東財政廳附近的永漢北路（現北京路，該處俗稱「財廳前」）開了一間「太平新館」。 徐氏兄弟雖然反對，甚至為此打官司，但因該後人有個「新」字也無可奈何。
1945年廣州光復，太平館逐漸恢復，在西關第十甫路陶陶居對面開設總店（名太平館餐室，當時爲第十甫馬路150號），漢民北路（永漢路）212號仍爲支店（名太平支館餐廳）。 太平館餐廳 香港重光後，徐氏兄弟把關閉已三年多的菲林明道太平館重開，不久後更在上環街市附近的德輔道西開設新店。 一九九七年香港回歸中國，上世紀四十年代已多次光顧廣州太平館的著名嶺南畫派畫家黎雄才，特意為香港太平館題字「盛世太平」，贈予我留念。
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曾到過太平館的香港作家包括也斯、亦舒、小思、李碧華、陳冠中、王迪詩等，被譽為「香港四大才子」的金庸、蔡瀾、倪匡、黃霑都曾在太平館留下了身影。 根據書中記載，不少文化界人士發起的座談會或文藝晚會，也選址在太平館餐廳，例如廣州文藝界聚會、上海文化界招待會等。 劇作家夏衍撰寫的長篇小說《春寒》，也不時出現太平館場景。
鄰近高雄捷運紅線R8三多商圈站，與新光三越高雄三多店及高雄大遠百比鄰。 營運全盛時期年營業額曾達35億元，2007年後受到統一夢時代購物中心及漢神巨蛋購物廣場等大型購物中心陸續開幕影響，業績逐漸下滑，營運重心亦轉移至北部分店，故在2015年7～9樓完成改裝前，有長達10年時間未曾改裝。 因2020年營業額僅剩12億元，2021年營業額更僅剩8億元，故2022年啟動開業25年來最大轉型改裝，營業面積縮減一半，成為中型規模的社區百貨，2022年9月全館改裝開幕，年營業額目標為8~10億元，高樓層則預計改為商辦型態。 2002年，大連連太百貨開業；遠東集團入主太平洋崇光百貨股份有限公司，掌控其大部分股權，主導太平洋SOGO百貨及中國太平洋百貨、連太百貨之營運。
太平館餐廳: 水原天麵食館 高雄六合店
1986年，太平洋建設與崇光株式會社簽約，共同經營百貨公司。 獲得中華民國經濟部投資審議委員會（投審會）核准，設立太平洋崇光百貨。 之後於1987年11月11日開業，至此帶動臺北東區消費生活商圈，與明曜百貨、統領百貨臺北店（現為統領商業大樓）等共榮，而這也是SOGO在臺灣最賺錢的一家分店。 1860年，徐老高在廣州創立「太平館」，憑著中西合璧、膾炙人口的創意菜式，深受食客垂青，不少歷史名人如孫中山、周恩來及蔣介石等都是座上客。
分店圖片地址營業樓層簡介中壢店桃園市中壢區元化路357號地上11層～地下1層（地下2～4層為停車場）1998年9月25日開業，與威尼斯影城共同形成六和商圈，營業面積約15,000坪。 2017年2月：太平洋百貨上海淮海店結束營業；4月：遠東百貨成都北城店結束營業；9月，太平洋SOGO百貨（簡稱太平洋SOGO）將LOGO更名為「遠東SOGO百貨（簡稱遠東SOGO）」；12月，遠東百貨成都天府店結束營業。 2011年2月：太平洋SOGO百貨中壢中央新館結束營業；11月，太平洋百貨北京盈科店、北京五棵松店結束營業；12月，遠東百貨成都天府店開業。 2005年1月：於中國大陸轉投資設立的遠東百貨重慶江北店開業，為首間使用遠東百貨名稱的中國大陸分店。
太平館餐廳: 太平館餐廳 – 高級老字號茶餐廳、超級無敵大「舒芙蕾」超美味
全場共設有75部 PlayStation 及 Xbox 系列等各類遊戲機，同場亦設零售櫃位，提供遊戲選購。 觀眾可透過一個4×8米的高科技的巨型銀幕，坐上獨立的動感坐椅及配合音響設備，讓觀眾能感受虛擬逼真的效果。 不過動感影院的設計是希望適合不同年齡的人士，所以驚險程度不足。
- 他們目前只與太平館商標的持有者廣州商標協會有了初步的接洽。
- 其實只是當時首家的店鋪位於廣州的太平沙，因而取名為太平館。
- 自2017年9月1日將品牌LOGO改為「遠東SOGO」，但公司登記名稱不變。
- 此時日本SOGO百貨已結束東京迪士尼樂園之贊助，因此左下角依稀可見被移除之東京迪士尼樂園之商標，其後於同樣位置被貼上香港迪士尼樂園商標。
- 在李恆隆建議下，請來國際票券金融公司董事長林華德作顧問，林華德建議進行股權切割：章民強將太平洋崇光百貨的股份登記在太平洋流通之下，同時由李恆隆出任太平洋崇光百貨董事長。
當年，有外國客人品嘗味帶甜的豉油雞翼，對侍應說：「Sweet！」不諳英文的侍應，向其他人請教，由於英語「Sweet」（甜）和「Swiss」（瑞士）發音相近，有人誤將「Sweet」當作「Swiss」，老闆乾脆將之改名為瑞士雞翼。 首創的「瑞士汁」每日以頭抽、冰糖、紹酒、香葉及雞骨等熬製多個小時，再加入陳年瑞士汁膽，濃稠適中帶光澤，鹹中帶甜，用來浸煮雞翼，皮爽肉滑入味，回味無窮。 太平館式焗梳乎厘真的超級巨型，侍應將梳乎厘送到枱上時，客人們都不禁「哇！」一聲。 巨型梳乎厘比小編的臉還要大，份量等於6-7個普通梳乎厘。 雖然梳乎厘外觀很巨大，但內裡是鬆鬆的，所以不會像看起來的份量多。 為全亞洲首間 EA Games 太平館餐廳 娛樂中心，於2006年11月開業，佔地3,000呎，可分為三部分，包括專玩運動遊戲的「EA Sport 區域」、可供玩賽車遊戲的「EA Speed Experience 區域」及供玩 Maxis 遊戲的「The Sims 區域」。
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太平館餐廳的招牌及橫額出自「嶺南才子」陳荊鴻的手筆，特別在將餐廳的「餐」寫成「飡」。 1930年代中後期，蔣介石在廣州時經常出入太平館，每次來都是包場整個太平館，警衛嚴密，包括太平館對面幾間茶室都有人警戒，陪同蔣的是中將錢大鈞與警衛唐海安。 當時廣州的新聞紙（報紙）都有頭條報導，第二天就會有好多客人來店面打聽，更爭相預訂蔣介石坐過的包座。 徐錫安在導賞環節時，分享一批從不同途徑得來的收藏品，除了館內既有保存的1950到1960年代的太平館餐具、餐牌外，還有一批舊報紙、舊雜誌刊，部份展品由內地尋得。 他特別提到太平館火柴盒上的電話號碼，在沒有手機的年代，太平館成為許多食客的聯絡處，不少明星名人與熟客，都會在固定時段光顧，於是他們的朋友，如想聯絡他們，都會打來太平館。 太平館餐廳 霓虹招牌曾經是香港繁華夜景的標記之一，尤記得古惑仔系列電影開場最觸目的搖晃鏡頭，便是彌敦道上閃亮的霓虹燈光。
太平館餐廳: 太平館推介2023
現今日本SOGO方面已經無經營權，僅保有「SOGO」品牌授權權利。 自2017年9月1日將品牌LOGO改為「遠東SOGO」，但公司登記名稱不變。 城市的更替並非一朝一夕，從一家百年老店去側看豉油西餐的發跡史，對我們了解本土歷史也十分重要。 為人熟悉的港式豉油西餐廳，至今剩餘不多，太平館餐廳是其中一家。 太平館餐廳 創辦於一八六〇年，先在廣州太平沙發跡，及後輾轉開業至香港，成為本港著名的豉油西餐廳。 太平館餐廳 作者徐錫安有意為餐廳著書立說，僅僅希望能夠以文字傳承祖業故事，同時將太平館這座歷史舞臺所見證過的大小事件，流傳下來。
太平館餐廳: 歷史
1938年，徐氏後人將餐廳遷到香港，落地生根，成為「港式豉油西餐」的始祖。 五代的傳承，毋忘初心，堅持用料新鮮、忠於食物的烹調方法及呈現原味，還有那舊式濃厚的人情味，難怪熟客橫跨老中青三代。 就趁佳節與家人前往這個滿載集體回憶的地方分享美食，締造溫馨美好時刻。 六、七十年代的香港以滿街霓虹招牌見稱，甚至有外國攝影師專門訪港拍攝油尖旺彌敦道霓虹招牌夜景，日本動漫《攻殼機動隊》或電影《燈火闌珊》亦有利用香港霓虹夜景，宣揚香港特色文化。 然而隨着屋宇署2010年實施「小型工程監管制度」，可根據《建築物條例》的規定採取執法行動。