分部位料理或全雞煲湯：拜拜後常直接做白斬雞蘸醬食用，也可分部位利用，如雞腿、雞翅煮三杯雞，雞胸肉剝絲做涼拌菜蘸桔醬、蒜蓉醬，雞架子煮湯。 也能直接將全雞用來煲湯，雞肉精華融於湯汁，也是美味變身妙招。 先把猪肉切成厚一点的薄片，厚度约为两毫米左右。 这块猪肉半斤多一点，差不多十块，如果是羊肉的话，需要二三十左右。 把切好的猪肉片放入碗中，加入少许盐。 少许葱姜水葱姜水就是葱姜切碎，加入清水攥出汁水，少许生抽酱油，一点点老抽增加底色，再放一点胡椒粉去腥增香，放入半个蛋清，用筷子彻底搅拌均匀，放蛋清，肉片吃起来更鲜嫩，而且不粘连，再放入两小勺干淀粉锁住水分。
梵文孜然被稱為JIRA，即「有助於消化」之意。 在阿育吠陀系統中，孜然種子被用於藥用。 可使用粉狀，或kashaya（湯劑）， arishta（發酵湯），VATI（藥劑片/丸），或與酥油一同使用，內服與外用皆可。
孜然雞肉: 孜然雞球炒涼瓜
7、如果想讓雞腿的表面有點芝士的酥皮，可以在出爐前2分鐘，將雞腿上面撒些芝士粉，將烤箱的火力轉成Broil(上火,就是大火只加熱上面的火力),看芝士變成金黃色,就可以了. 香港中文大學醫學院成為全球首間院校，成功運用機械人輔助支氣管鏡完成微波消融術，治療轉移性的肺腫瘤，避免對病人因接受傳統切除手術而留下創傷，以及連帶腫瘤附近的健康肺部組織被一併切除。 研究團隊昨表示，由去年10月至今，已先後為3名病人進行微波消融，共治理6個肺轉移組織，大部分病人於術後一至兩天均可出院。 技術現處於臨床階段，目標於全球完成145例；有望今年底可普及，並應用在原發性肺癌患者上。
取一鑄鐵鍋，加入一茶匙油，中火熱鍋，加入雞肉丁炒至斷生，再加入紅甜椒、洋蔥丁翻炒一下，加入孜然粉炒香後，倒入洗好的糙米、藜麥、水、攪拌均勻放入荳蔻、八角。 孜然的獨特香味是來自一種化學物質——枯茗醛（Cuminaldehyde）。 孜然的香氣幾乎能把所有肉類，包括牛肉、雞肉、豬肉、魚肉都調出羊肉的味道。 『土匪』是做搶劫幹活的賊人，當然不好。 孜然雞肉 但土匪雞翼的味道，就非常好，極之妙。
孜然雞肉: 孜然風味烤雞胸
再来几个干辣椒，用刀切成小段，不吃辣的同学可以不放。 孜然，味辛性溫，溫中暖脾，可降火平肝，醒腦通脈，能止痛散寒、袪濕驅風，有助改善消化不良、月經不調、胃寒腎虛等問題。 孜然粉，則加入了桂皮和八角作為調味香料，不過性熱，每次食用不宜過多，以免上火。 基斯汀的馬來西亞朋友送來的馬來沙爹雞食譜，就是用了孜然粉。
主要是用一種香料——孜然粉（或叫小茴香粉）來調味，提升雞翼的香氣和吸引。 香煎孜然雞胸肉,低卡低脂低熱量,這樣做好吃到跳起來今天給大家推薦好吃的香煎孜然雞胸肉。 首先我們要準備的用料：雞胸肉（1塊），蔥姜（適量），生抽（1勺），蚝油（1勺），料酒（2勺），黑胡椒（1勺）。 調料： 植物油 30克 料酒 10克 香油 5克 澱粉(玉米) 20克 孜然 8克 泡打粉 5克 胡椒粉 3克 味精 2克 鹽 3克 大蔥 5克 姜 2克 各適量。
孜然雞肉: 孜然雞肉粒 1
將牛油片塞進雞胸與雞皮之間的空隙，令雞胸不會因加熱而變得乾乾的。 孜然雞肉 孜然作為料理調料的歷史悠久，祛除腥膻異味的作用很強，其獨特的香氣成為許多菜餚中不可或缺的重要調味，尤其是在南亞，中東，北非與新疆。 孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、燉煮等烹調方式。 古希臘人會將孜然放置在餐桌上（就像今天的辣椒或是黑胡椒），這種的做法在摩洛哥依然可以發現。 孜然也被大量使用在古羅馬的美食。 在印度，它被使用已經有千年的歷史，可作為料理korma、馬薩拉（masalas）的成分，並形成了許多其它香料的共混物的基礎。
孜然土豆雞胸肉,又香又下飯,家裡小朋友特愛吃孜然土豆雞胸肉「家常下飯菜」這一道孜然土豆雞胸肉非常的下飯，它比燒烤的雞肉吃起來還要好吃、過癮。 原料：雞胸肉、土豆、食用油、食用鹽、生抽、料酒、澱粉。 做法步驟：第1步、準備食材：雞胸肉，土豆。
孜然雞肉: 孜然雞胸拌洋蔥
」簡化為英文「cumin」，因此多數歐洲國家稱呼就是由英語和拉丁語而來。 但也有些特殊的國家，比如日本和韓國，在歷史的淵源上雖然是東線傳來的孜然，叫的卻是西線傳來的名字，日語和韓語的名稱的使用就直接來自英語的音譯「枯茗」。 「孜然」的由來，是地中海以東的古波斯人把它稱作「zireh」。 在公元前7世紀的時候，波斯入侵印度，波斯士兵把孜然和這個名字一起帶到如今的印度和巴基斯坦一帶，印度語為jeera。 新疆的孜然則是通過絲綢之路從波斯向東傳入古代西域的。
- 准备一个可爱的洋葱，一分为二，先把洋葱横着切几刀，间隔为一厘米左右，再斜刀切成小块儿，切好以后放入碗中备用。
- 「安息」指的是公元前247年－226年位於西亞的安息帝國。
- 「安息茴香」是孜然的另外一個名字。
- 香港中文大學醫學院成為全球首間院校，成功運用機械人輔助支氣管鏡完成微波消融術，治療轉移性的肺腫瘤，避免對病人因接受傳統切除手術而留下創傷，以及連帶腫瘤附近的健康肺部組織被一併切除。
- 雞胸肉洗乾凈切小條，放入碗裡加入蔥薑+醬油+料理米酒+蠔油+鹽+胡椒粉抓勻醃製10分鐘。
可能有少許脂肪把空隙封起來，只要除去近雞頸的脂肪就會隱約見到，用手指插進去就可以。 放牛油片的技巧，把牛油塞進開口，然後一邊按壓著開口，一邊在雞皮上按推，令牛油擴展開去。 如果掌握了雞皮與雞肉是如何連接在一起，最誇張的可以把牛油由頭推向腿。 雞肉百吃不厭 ，雞肉也是家常菜，做法多種多樣，大家最愛做的就是大盤雞 辣子雞，都是特辣的那種味道。 常吃也吃膩了，換着方法吃，既開胃又省事，省時間，伴有濃濃的孜然味道，感覺就是烤雞肉條了，是很開胃的一道家常菜。
孜然雞肉: 孜然焗雞槌
麵包店越開越多，由本地薑「享樂烘焙」到西式麵包皇者「Bake House」，今時今日的麵包店變成了人龍美食店。 銅鑼灣最近亦加入了新選手，Hashtag B，不走時下流行的歐陸風或是日式麵包，而是將港式麵包進化，以七彩菠蘿包跟27層千層拿破崙蛋撻走入街頭，但老闆不求成為打卡熱點，而是希望以麵包帶給港人開心快樂的感受。 焗盤上暹上小烤架，把雞翼排上，兩面撒一層混合的孜然黑芝麻。 先以攝氏180度焗10分鐘，反轉另一面，再用同溫度焗10分鐘。 依順序加入醃料，把袋口封好，隔著袋子用手按摩雞翼可加速入味，醃15分鐘。
黑胡椒孜然雞排,肉質鮮嫩,美味可口黑胡椒孜然雞排By 原來你也在這裡！ 原料：雞胸肉、黑胡椒、孜然、醬油、蚝油、雞精、鹽、十三香。 做法步驟：第1步、雞胸肉解凍後，用刀片成薄片。 孜然雞肉 第2步、將雞胸肉用刀背拍鬆散，以便入味。 第4步、將雞胸肉放入碗中，放入調料黑胡椒、孜然、蚝油、生抽、鹽、十三香醃製大概半小時以上。 這道孜然雞胸肉的做法,簡單又營養,肉質鮮嫩,特解饞!
孜然雞肉: 孜然味白花椰菜炒雞胸肉
所以，現在印度、巴基斯坦的本地語言和維吾爾語中，孜然的發音和古波斯語的發音大同小異。 漢族人也根據維語的發音，把這種香料叫做「孜然」。 孜然為一年生小型草本植物孜然芹的種子，植物可生長到30-50公分高，由手工採摘。
- 7、不停翻面，直到將食材全部烤熟，兩面金黃就可以了，撒上燒烤料，無敵誘人的孜然雞肉烤串就做好了，味道太讚了，乾淨衛生又好吃，大家可以來嘗試一下。
- 它們類似繖形科的其他成員，如香芹，香菜，和蒔蘿等。
- 成品菜的口味按照自己的喜好，由加入的燒烤料決定。
- 注意內裏的蒸汽很強，建議帶上隔熱手套。
- 雞肉含有蛋白質，能夠讓我們身體的肌肉得到很好的提升，所以不少運動員還有練健美的人都是喜歡吃雞肉的。
- 香煎孜然雞胸肉,低卡低脂低熱量,這樣做好吃到跳起來今天給大家推薦好吃的香煎孜然雞胸肉。
大家買孜然粉的時候，小心看清楚包裝上的說明，要買沒添加其他調味料的那種純孜然粉啊。 步驟一：大蔥切成蔥花，大蒜切片，生薑切丁或者長條狀都行，雞胸肉切丁，儘量切小一點，這樣可以更好的入味，太大不易入味。 我的一個閨蜜，每次聽到我說要買塊雞胸肉炒菜，那股嫌棄勁兒，仿佛跟雞胸肉有八百年恩怨情仇似的。 孜然雞肉 前段時間爲了減肥，她跟雞胸肉、蔬菜沙拉可是奮力鬥爭了好久呢。
孜然雞肉: 孜然
羊肉切塊混合蒜泥、孜然粉、紅椒粉、醬油、花椒、胡椒、糖、鹽混合醃製半天至一天，再串起來烤至完成。 孜然烤雞腿，是一道烤味菜，首先將配料醃製好的雞腿放入烤箱中，烤箱預熱至攝氏200度（華氏400度），雞腿上面撒些燒烤料，（也可以撒其他種類的料，或者什麼都不撒也行）放進去烤。 成品菜的口味按照自己的喜好，由加入的燒烤料決定。
不想帶飯帶麵返工，三文治也是個好選擇。 想吃到最新鮮的三文治，便最好當天早上才做，但可以前一晚醃好肉和菜，隔天起床後，便只要把菜的水擠乾，再把肉煎好便輕鬆完成。 因為三文治不是即做即吃，要切記把餡料水份弄乾，並用醬料或牛油塗在麵包內層，防止餡料滲水。 而且容易被人體吸收和利用，還有對人體生長髮育非常重要的磷脂類營養元素，是中國人膳食結構磷脂的重要來源。
孜然雞肉: 孜然雞肉條
1.雞胸肉洗乾凈切小條，放入碗裡加入蔥薑+醬油+料理米酒+蠔油+鹽+胡椒粉抓勻醃製10分鐘。 把辣椒粉+孜然粉+孜然粒+芝麻混合均勻備用。 第六步：鍋內留少許底油，油熱之後下入蔥花，炒出香味之後，下入準備好的孜然、辣椒麵、芝麻等，繼續翻炒，炒出香味，然後下入雞胸肉，開大火快速翻炒兩分鐘左右，再撒上香菜，稍微翻炒幾下。