香港海味雜貨, 海味海產批發零售, 香港海味有限公司, 如, 安記 On Kee Dry Seafood, 德成海味, 恒興行, 裕生海味, … 永興堂創始於1980年，永興堂參茸行座落於高陞街25號地鋪。 主要是一間出口為主的公司，出口新、馬、泰、台灣、印尼、美國、加拿大等多個國家。 經營高級保健產品如野生花旗參、高麗人參、鹿茸、冬蟲夏草、靈芝、魚翅、乾鮑、海味、燕窩、中藥補品、進口花旗參、國內人參藥材、海味等批發， 及零售中心。 乃是誠信高的老字號店舖，貨真價實、童叟無欺、包退包換，服務一流的老店舖。
冬菇冬菇含豐富蛋白質、氨基酸、碳水化合物和礦物質等。 按中醫學說，味甘、性寒，功能清熱潤腸、解毒，對膽 固醇及血壓過高有食療功效。 海參海參營養豐富，被諭為海中人參，含豐富蛋白質、磷、鈣、碘等營養成分，而且完 全不含膽固醇。 中醫認為它具補腎益精、養血潤燥等功效，對膽固醇過高及糖尿病 患者都有好處。 患脾虛腹瀉及感冒的人，不宜多 吃，因較難消化，可致胃脹不適。
中興行海味: 上環區 海味店106
Ivy在英國倫敦帝國學院管理學碩士畢業，大有條件到中環的甲級商廈當個白領儷人，但她卻選擇接手家族生意，終日與同樣「浸過鹹水」的海味為伴。 鮑魚含豐富蛋白質，具養顏、平衡血壓、養肝明目等功用，並有滋補強身的功效，適合肝腎虛弱、視物昏暗等人士食用。 「這書內容包括海味揀選、保存、處理及烹調，讓入廚新手更容易掌握。」Ivy說。 曾出過食譜書的楚榮及波屎，出版社再邀請他們出一本有關湯水的書，兩人便想到把Ivy豐富的海味知識加入書內，於是三人便合作出書。 這本《海味遇上湯》用了兩年時間籌備，裏面有99種海味彩繪圖、59養生湯水食譜，資料詳盡。 中興行海味 3位年輕人自言是嘔心瀝血之作，就是想告訴大家海味老火湯，並不再是上一輩的事，年輕人都可以做得到。
高陞街是香港的藥材批發中心，售賣的藥材種類齊備，並有經驗豐富的店員為遊客按處方抓藥。 而一些比較罕見的珍貴藥材，遊客都有機會在這裏找到！ 要選購優質參茸燕窩等滋補養生食品，此地是不二之選。 但是在上環眾多的海味藥材參茸燕窩店中選擇一家也不是容易之事。
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自香港開埠以來，海味街便靜默地見證香港的演變，由一個俗稱為「鹹魚欄」的集散地，乘著經濟起飛，變成人聲鼎沸、街聲嘈雜的南北行，與亞洲各地華人社會進行海味貿易，並成就了香港在過去一百年的輝煌歷史，創造出無數傳奇故事。 在這一段歷史之中，有他出現的片段——現年67歲的岑崇輝，人稱輝哥。 「當年，在浙江冬菇大會，時任國務院總理李鵬當面表揚過我是傑出青年，讚揚我們推銷冬菇到全世界。」輝哥驕傲地說起這段往事。
香港旅遊發展局之「優質旅遊服務」計劃的認可商戶等多項美譽。 全港只有很少數參茸燕窩海味行可以得到這些信心的保証及同行業界的認同，要絕對安心買靚貨，來永興堂參茸行絕對是你不二之選。 每年工展會，南北行海味都是眾人搶購對象之一，但其實網店也一樣實惠！ 今個新春南北行推出網店限定至尊三寶禮盒，只需$268便有齊中國花菇、日本元貝和非洲花膠，屬於入門級禮盒，想豪氣一點，不妨升級購買鮑魚至尊三寶福袋$528，除了以上三寶，還有即食鮑魚螺片、蟲草和湯包等。
中興行海味: 海味教室
現在香港買到的瑤柱主要以日本及中國為主，日本多來自北海道及青森，中國則是大連及青島，其中日本瑤柱更會根據體積而分級數。 「香港普遍見到的，主要是（由大至小）L、M、S、SA。另外又再會以其外形，如顏色及面層爆裂位，再分為不同等級，包括Grade 1、2、3及4。」Ivy說香港人通常會選擇Grade 1及2，因質素最佳。 「上年舖頭的日本優質瑤柱要$1,380/斤，今年只需$970，大約跌價3成，今年很抵食。」Ivy說。
尚品以「崇尚品質。天然健康」為宗旨，提供產地直送花膠、冬蟲夏草、鮑魚等海味乾貨，現時全港有45間分店，購買非常方便。 我們較常聽說上環海味街，其實海味街是由上環開始到西營盤一帶附近都有很多不同的海味店舖，琳瑯滿目，因整個區域大多都是海味店，所以又稱西環海味街。 我們業務發展至今，除已經有多家本地酒店選擇採用我們海味店推介的產品外，更成功吸引了不同商業機構度身定製大量採購海味作商業贈禮等等。 本西營盤海味店更獲得香港旅遊發展局推行的「優質旅遊服務」計劃認可商戶，確保海生行產品和服務達到優質標準。
中興行海味: 恆興行燕窩參茸海味 – 何文田 – 九龍
海味禮籃1) 巴西花膠筒 (10-12頭/磅) 1斤 2) 加洲灣特級刺參 1斤3) 日本宗谷元貝 &n.. 磨合了數年，三人都找到最佳的合作模式，現時更懂得欣賞對方。 兩姐妹欣賞Henry處事圓滑，凡有人事問題總會尋找哥哥的幫忙；Connie指妹妹比自己細心，會幫自己的粗心大意補漏，沖調的紅茶底亦很有茶味；Shirley則指姐姐主意多，如推出養生素食、有營餐單吸引中環白領。 緊密合作多年，雖然現時收銀已不用人手處理，改為數目分明電腦系統，但三人仍認為親人是最能相信和依靠的對象。 當時店鋪的錢銀出入全由人手操作和紀錄，故只能由最能信任的家人負責收銀。 「一定要由家人負責，不然很容易被穿櫃桶底，忙起來連廁所都不能去，想放假的話便先要找到另一位家人代替。」長期工作，加上年紀漸大，媽媽和爸爸的健康漸漸大不如前。
歡迎顧客來到位於西環海味街的海生行海味店，我們有專員會提供海味店推介服務。 除了實體上環海味店外我們還有提供海味網購以及送貨服務。 如果客戶需要我們的海味店推介，可以隨時致電門市，務求配合不同客戶所需。 健康禮品要送禮給親戚朋友，名貴得體又健康有營的參茸海味當然是首選。 Macy從世界各地搜羅多款優質食材，包括鮑魚、花膠、海參、燕窩、 蠔豉、花菇、髮菜等。 無論是饋贈親戚朋友還是生意伙伴，均大方 得體，盡顯關懷美意。
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海中寶鮑魚系列為新一代潮流產品，鮑魚口味創新獨特，醬汁可撈麵、伴飯或烹調菜餚，易開罐設計一拉即食，已推出多年的松露照燒鮑魚及韓式黑椒鮑魚廣受客戶歡迎，為滿足嗜辣的朋友現更推出全新麻辣鮑魚，中秋推廣期內網購可享限時驚喜優惠 。 針對年輕人怕烹調麻煩的問題，Ivy推出多個貼心服務及產品，例如一般需時十多天製作的炆製乾鮑、浸發海參、花膠等，全部準備好以供顧客購買，還有一系列按功效分類好的湯包，方便不擅於煲湯配搭的人。 中興行海味 【香港商報網訊】沿電車路軌，來到德輔道西海味街，眼前一間間老字號海味舖，傳來一陣陣濃烈的鹹魚、蝦醬味，那裏的時空好像一直停留在80年代，與一個港鐵站之隔的中環商業區，感覺截然不同。
不論是個別客戶的海味網購或是公司批發海味，我們都能提供最佳及最合適的產品和服務。 為迎合社會發展及港人習慣，著手開設海味網購，致力為客户提供24小時、隨時隨地選購高質素的食材。 當然，作為半個世紀的老字號，我們亦非常歡迎客户親臨上環海味店選購。 創立將近50年的海生行口碑載譽，為各知名酒店及食府提供優質食材。
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以由於加工炮製的方法和產地的不同，加工後參的名稱、功效、品質也不同。 根據不同品種也有不同的分類鑒定，購買前可以先瞭解與參考一些人參的鑒別方法。 目前澳門參茸聲名在外，銷路大開，所以越來越多的澳門人購買參茸成立問世，顧客在採購時其一注意鑒別品質，其二要選擇老字型大小品質有保障的品牌產品。 龍昌行問世至今已經有二十餘年的歷史，從一家加工魚翅的澳門海味鋪發展成為澳門地區最知名的澳門乾貨批發商之一，顧客群體除了澳門本地人還有內地客戶，並為眾多澳門大型度假酒店、酒樓飯店提供澳門乾貨。 目前龍昌行澳門海味店已經擁有三家門市分店，並且還在不斷改革和發展拓張中。 龍昌行憑藉著物美價廉，品質精良的市場口碑俘獲了眾多客戶的心，其“安心、放心”海味食品的美名曉譽全國。
- 講起鮑魚，大家都會想到阿一鮑魚，它擅長創造不同口味的即食鮑魚，例如蠔皇鮑魚、紅燒元貝、川味麻辣等，味道不輸給酒樓的新鮮鮑魚菜式呢。
- 在晚市禁堂食令下，農曆新年的團年飯、開年飯等，如果大家不想吃外賣，便要自己動手炮製。
- 安記海味有多款禮籃選擇，其中「經典海味禮籃」（售價$2,388）就有挪威花膠、北海道元貝和非洲螺片，還有多款即食鮑參翅肚，想實惠一點的話入手「悅意海味禮籃」，只需$1,388便有齊即食鮑參翅、花膠，花菇禮盒和元貝XO醬。
- 「香港普遍見到的，主要是（由大至小）L、M、S、SA。另外又再會以其外形，如顏色及面層爆裂位，再分為不同等級，包括Grade 1、2、3及4。」Ivy說香港人通常會選擇Grade 1及2，因質素最佳。
- 家人團聚吃團年飯，不只是為了把酒言歡，還包含家人都平安健康的意義，所以吃團年飯對重視家庭關係的人尤為重要。
- 負責人廖小姐表示首日反應不錯,預計生意額達幾百萬元。
在他們眼中，爺爺「好叻」，除了燒味叉製，還會經常研製新食品，如即燒豬肉乾、蛋卷、涼粉、雪糕和玫瑰糖，又笑說他的摩打包粽手三兄妹笑說怎樣也學不來。 隨着上一代海味店創辦人年紀老邁，很多老店主人已交棒給下一代傳承，若說上一代香港經濟起飛創造了很多「奇迹」故事，那麼在現今網絡世界，新一代掌舵人將能締造更多可能性，延續下一章精彩劇情。 其後，香港經濟起飛，百姓由只吃得起蝦米、魷魚等平價海味，變得有能力「魚翅撈飯」、「用龍蝦做早餐」，而輝哥亦在這個時代變遷中，從一盒鹹魚開始他的海味事業，由小販做起，幾年後走入街市，之後進駐地舖，賣更多高檔海味，滿足發了財的香港人。 當時的鹹魚是貴價食材，要二百多元一盒，我當然不敢賣。 幾番推搪說我沒有錢，但對方甘願賒數給我，說賺到的就還給他，蝕了的就入他的賬。 」經理輕描淡寫的一句話，背後押上的是他近半個月的薪金，素未謀面卻投以無條件信任，令輝哥將這段恩情銘記於心坎至今，當中體現的正是舊香港的人情味。
中興行海味: 海味老字號 – 海生行
日本元貝大概分為大、中、小幾種，愈大的元貝愈甜，購買時可以盡量選擇小裂紋，表面完整的元貝。 另外，如果買散裝元貝，要留意表面有沒有發霉的跡象，如果有跡象，最好扳開元貝看內邊有沒有發霉。 如果只是表面長霉，徹底清理後可以食用，如果內部已長霉則不要食。 海參有不同品種，從外形大致可以分別產地，例如日本遼參的外觀像長有尖刺，而南美海參則像是圓點。 南美海參的特徵是比較厚肉，如果浸發得好，可以發大七至八倍。
至於價錢，Ivy說花菇是冬菇中級數最高，日本花菇大約由200元至700元一斤，中國菇價錢的幅度較大，由幾十元至300元一斤都有，韓國價錢則在兩者之間，大約200元至300元一斤。 在晚市禁堂食令下，農曆新年的團年飯、開年飯等，如果大家不想吃外賣，便要自己動手炮製。 要做賀年菜式，海味當然不能少，請來上環天立行海味店第二代主理人Ivy Shum教大家如何選冬菇及瑤柱，Ivy更說今年日本瑤柱售價下調接近3成，相當抵食。 「網上受歡迎的程度，是我初時沒有預期到的，但證明了大眾對這方面也感興趣。與好些網友在Facebook交流時，也逐漸變成朋友，有時他們來到店舖，會有一種網友初次見面的感覺。」Ivy笑說。
中興行海味: 中興
「日在生產瑤柱的廠房技術十分成熟，每年都有一定的產量，但在疫情下大家都沒有到日本旅行購買，加上餐廳取貨量又變得很少，故此日本瑤柱便需減價促銷。」Ivy說今年日本不同級數的瑤柱，大致價錢為二、三百元至900元一斤，中國的則大約百多元一斤，豐儉由人。 澳洲急凍青邊鮑魚澳洲急凍青邊鮑魚，剛上水便立刻速凍運來香港應付極大的需求量. 我們的鮑魚取自南澳優質水域，與坊間來自西澳的質量截然不同。 新一期《選擇》月刊報道今年頭兩個月，以牛筋冒充鹿筋出售的定罪案件，涉案的參茸海味零售店及批發商舖，因管有及售賣假冒鹿筋，被法庭裁定違反《商品說明條例》，合共被罰款港幣338,500元，有關貨品被法庭頒令充公。 世界各地有出產江瑤柱，日本稱為元貝，食家比較愛選擇日本元貝，因為日本元貝外觀完整，味道濃郁，作為食材有很好的賣相。
中興行海味: 龍昌行 – 澳門海味鋪
由於頭數較大，所以價錢最高，成為最名貴之乾鮑品種。 這本新書中有介紹99種海味，全是波屎的手繪插畫，感覺很文青，「以手繪形式把海味重新包裝，讓人感覺較年輕，不再覺海味只是長輩才要進補的東西。」波屎說。 講起鮑魚，大家都會想到阿一鮑魚，它擅長創造不同口味的即食鮑魚，例如蠔皇鮑魚、紅燒元貝、川味麻辣等，味道不輸給酒樓的新鮮鮑魚菜式呢。 安記海味由花菇元貝、花膠海參螺片，到即食鮑參翅肚應有盡有，一個海味禮籃便包羅萬有，實用又得體。 當然官燕棧也有傳統海味禮盒，例如金玉滿堂呈祥禮盒$388便有鮑魚、元貝和花菇；而皇牌元貝、花菇禮盒買2盒即享92折。 荃灣民豐餃子＋湯圓、陸金記瓜子、聯發白切雞、流浮山六嬸石磨年糕….
中興行海味: 香港海味店 資訊
買海參與買其他海味乾貨一樣，先選乾身的，然後要試聞氣味，如果有怪味，有可能海參未挖清內藏便曬乾，內裏有機會已經發霉。 家人團聚吃團年飯，不只是為了把酒言歡，還包含家人都平安健康的意義，所以吃團年飯對重視家庭關係的人尤為重要。 中興行海味 設計團年飯菜譜很考心思，要美味又要有祝福的含意，當中，鮑魚、花膠、海參、元貝(江瑤柱)幾乎是賀年菜中四樣必然選擇的海味食材。
中興行海味: 海味店
海生行海產食品有限公司(海生行)是家族實業，已經成立將近50年。 多年來抱著「美食文化．烹飪藝術」的理念，介紹來自多國的優質海味及急凍海產。 「網購POWER UP」請來海味老字號，有近五十年歷史海生行海產食品有限公司(海生行)第三代負責人蘇啟國介紹揀選要訣，即學即用，預防「中伏」買錯次貨影響團年菜的色香味。 除了賀年糕點，參茸海味同樣受歡迎，以下推介幾款老字號人氣海味禮盒福袋，還有不同新春優惠，送禮自用、入饌進補都適宜。 我們網上海味店推介購滿$800即可享免運費送貨上門服務，或可選擇到西環海味門市(香港干諾道西149號成基商業中心地下 )自取貨品。 本西環海味店從全球多個國家直接入口各種海味、海產食品，主要包括以下國家：美國、加拿大、南非、智利、澳洲、紐西蘭、中東、印尼、日本、中國、台灣、孟加拉、越南、緬甸、印度及新加坡。
現在香港買到的瑤柱，主要以日本及中國為主，日本多來自北海道及青森，中國則是大連及青島，其中日本瑤柱更會跟據體積而分級數。 Ivy說今年日本的不同級數的瑤柱，大致價錢為200、300元至900元（每斤），中國的則大約百多元一斤，豐儉由人。 在晚市禁堂食令下，農曆新年的團年飯、開年飯等，大家都要自己動手炮製。 要做賀年菜式，瑤柱當然不能少，請來上環天立行海味店第二代主理人Ivy Shum教大家如何選瑤柱，加上今年日本瑤柱售價更下跌3成，相當抵食。 上環天立行海味店第二代主理人Ivy Shum教大家如何選瑤柱，加上今年日本瑤柱售價更下跌3成，相當抵食。 但他直言繪畫海味頗困難，因它們外形上千變萬化，「尤其是一條條的食材，形狀千絲萬縷，要逐條逐條勾畫出來，是很費神，當中以蟲草花最難畫。反而是一件件很原整的實物，如鮑魚、海參等，會較易處理。」每一種海味食材，波屎大約用半小時至1小時便完成，十分快手。