總之這十七年來能夠幫到這麼多人，不枉上天恩賜了那麼多的智慧與運氣給我。 下次會刊載一封來自一個死亡邊緣孩子母親的謝函，個案是令人震驚的。 (以前影視圈甚尊崇的是旺角「盲公陳」陳偉明；當時的新藝城高層更視他為上師，電影《最佳拍檔》的片名也是他起的。我與陳先生較為稔熟，因為他曾為我的《好時代》雜誌撰稿，每期為一位歌星算前程。 6月4日的凌晨，所有病童熟睡，陳家樂起床如廁時，發現本應關着的電視機竟全被打開了，在無聲地播映什麼，旁邊圍着五六名醫生和十來位護士，大家都目不轉睛地盯着電視，有的護士還邊看邊拭淚。
當時我住在灣仔天樂里一間住宅大廈，我住七樓，鍾偉明住在六樓。 就因為他帶來這個口訊，我在邵氏公司耽了十一年半。 若不是鍾偉明這次的「更上一層樓」，我以後的生涯可能不一樣。 當時她的名字叫做梁多玲，後來經高人指點，改名玳寧。 梁玳寧 多年後，她來找我，那時她已結婚，丈夫在銀行做事，被派去新加坡，她是嫁雞隨雞，也要跟隨過去。
梁玳寧: 歷屆十大傑出青年名單
1996年，楊貫一更獲得國際御廚協會頒發的最高榮譽勳章Club Des Chefs Des Chefs (C.C.C.)金章。 有資格獲得C.C.C.金章的，世界上迄今只有三人，另兩位分別是前法國總統和前美國總統的御廚。 楊貫一自16歲入行，縱橫廚藝界數十載，其招牌菜“阿一鮑魚”更享譽國際，連多國的國家元首級人物亦曾品嚐過這道拿手好菜。 1983年起，楊貫一研究鮑魚，當時值移民潮，酒樓業生意大受影響，當時由於沒有酒樓主力以鮑魚作主菜，鮑魚令富臨飯店的生意蒸蒸日上，楊貫一看準了這一點，故旋即大受歡迎。 鍾偉明與鄒文懷在美國新聞處做過同事，時常相聚。 閒談時提到找不著我，因為畫報出版期近，正在焦急。
Anderson再來香港，因為他的騎師高美斯要為代表美國出賽的馬匹策騎，同日替我旗下的「正本仁心」策騎得季軍；他並攜同太太到《正本會》檢查身體，因為他是我忠實擁躉。 兩年後他決定投資在我的學問和理念，開設了《正本會》，為病人提供多一項的醫療選擇，且積極開發有助健康的各種健康產品。 後來他不知從哪裏找來《天安門》紀錄片的影碟，邊看邊尋找自己想從中得到的情懷，比如對那些矢志爭取民主的大學生的支持和同情。 再後來他出席了維園的燭光集會，同樣得到了那股悲憤情感的宣洩，甚至決定要以與逝者同在的心情，每逢「六四」就絕食。 陳景輝和上述幾位六四「小學雞」的經歷不同，他對小學老師在台上高唱疑似是《血染的風采》以支援學運的印象並不深刻，直到中學某年，他才在回歸前夕社會熱烈討論「六四」的氛圍中，對事件產生了濃厚的興趣。 江貴生：是去追求一個更美好的世界，無論是香港還是中國，兩地人民的命運是緊緊扣連，大家都面對同一專制政權，同樣生活在水深火熱，唯有推動制度上的改革，才能改變當下苦況。
梁玳寧: 設立「梁玳寧社會服務獎」
我只知她是腦血管爆裂，群醫束手無策，昏迷數天後終告不治的。 我並非她的主診醫生，情況只是由她的閨中好友告知。 據說她罹患高血壓，卻向朋友介紹她正試用磁性貼及練習一種蹲身站起的「氣功」來改善血壓。 我後來知道此事，只能說她犯上胡亂練功的大忌和輕試可能有副作用的療法。
- 學生需填寫諮詢人資料，系統將自動寄出邀請信予所填寫之電郵地址，邀請諮詢人到電郵中的鏈結填寫評語。
- 負責老師將校方提名編號給予學生，以供登錄 網上系統 ，邀請諮詢人，並填寫報名表格。
- 2013年及2014年，得獎者參加了柬埔寨單車服務團 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
- 梁玳寧說這兩個人是自己“執”（撿）回來的，因為兩人第一次前來香港，在街上亂逛想要找東西吃，但那時間已經錯過了吃飯時間，許多店家已經關門。
- 梁玳寧後來回香港創業，極熱心從事公益事業，看來可能是在那時候心裏種下的根苗。
1980年之後的頭3年，他在成功的基礎上繼續精進廚藝，將自己30年來在餐飲業浸淫的經驗不斷髮揮出來，其烹飪藝術已達爐火燉青的境界。 他自創了一套用中國砂鍋在客人面前烹調的奇技，令高手林立的香港餐飲界驚異。 香港名人王亭之在品嚐了楊貫一的鮑魚後，即席潑墨揮毫，寫下“阿一鮑魚，天下第一“八個大字，楊貫一的美名不脛而走。 1974年，楊貫一與5個朋友合股，集資60萬港幣，開設了一家富臨飯店。 這時的香港，餐飲業蓬勃發展，大小餐館近8000家，競爭異常激烈。 也許是命中的緣分，他從到香港的那天起，就註定要終生從事餐飲業，而他也憑着自己的勤勞、真誠與智慧，逐漸獲得香港餐飲界的認可與讚許。
梁玳寧: 歷屆獲獎學生
他們現在工作的領域，包括政府、企業、法律、醫藥、娛樂、教育、建築、新聞和工程。 目標，就是為自己訂下想要實踐的事；堅持，是憑著不放棄，努力不懈的態度；方法，就是用行動、不同途徑去實踐自己的目標。 呂sir說，將自己的目標與所有人說，讓別人知道自己的目標是會有一種壓力，然而這種壓力會變成推動力，令你不得不做。 他說，很多人都抱著「成功了先算」的心態，若將自己的目標告訴別人，做不到的話會很沒面子。 呂sir則認為，就正正是因為沒有人知道自己的目標，沒有人從旁提醒、監察的時候，失敗的機會就會更高。
很多人眼中覺得是不可能的事，呂sir卻做到了。 當年楊貫一研製鮑魚成功，邀請別人來試菜，但沒有人相信他能煮乾鮑，無人赴會，僅有數位素有交情的媒體朋友，如劉致新、梁玳寧、王亭之來捧場。 1985 年，楊貫一得到梁玳寧相助，和其他香港廚師去參加新加坡美食節，他的溏心鮑魚征服了食客，以炭爐砂鍋煮鮑魚又有噱頭，傳媒大肆報導，風頭一時無兩，苦盡甘來的開始。 國際美食界各種各樣的協會當中，有一個獨特的機構：國際御廚協會。
梁玳寧: 梁玳寧亦是「香港傑出學生選舉」暨「學界最佳進步獎」籌委會主席。
「青年委員會」由學生組成，負責構思、擬訂及執行活動內容及工作計劃。 青年委員的任期一般為兩年，期間將獲安排接受專業培訓及指導，以提升其領導能力、組織能力及社會影響力。 2011年，青苗基金承辦「最佳進步獎」，將其改名為「青苗學界進步獎」，銳意激勵同學們在品德及學業上求取進步、發揮個人潛能。 得獎者不一定是因為名列前茅，而是在學業或品德方面、在班上有最佳進步表現而獲獎。 同時，青苗學界進步獎亦增加了更多鼓勵同學的元素，包括大學體驗活動及交流活動。
當初訂立要一級榮譽畢業這個目標的時候，就是與喜歡看電影有關。 梁玳寧 當時，呂sir看了一齣1985年由劉德華主演的電影——《法外情》，其中電影橋段是劉德華在倫敦大學法學院畢業，在眾多外籍學生面前接受一級榮譽的殊榮。 他當時覺得：「原來一級榮譽畢業是這麼的『型』！」這個電影橋段深深烙印在呂sir的腦海裏，使他訂立了讀大學要一級榮譽畢業的目標，最後經過三年時間的努力，達成了自己的目標。
梁玳寧: 社會新聞
這對意大利朋友與她相識的經過頗為奇特，同樣以食物有關。 梁玳寧說這兩個人是自己“執”（撿）回來的，因為兩人第一次前來香港，在街上亂逛想要找東西吃，但那時間已經錯過了吃飯時間，許多店家已經關門。 她在街上碰到兩人，知道情況後，就跟兩人說，若不介意，可以跟她到太湖吃飯。 郭炳湘是否以為紅酒有益而結果中風離世我不清楚，但我表哥、外父及二叔都是因為喝酒過量而一睡不起我是知道的。
在這裏，他開始接觸鮑魚，卻從來沒有想過，自己有朝一日，會憑着鮑魚蜚聲國際，寫下人生傳奇故事。 香港輿論評論説，楊貫一和他的鮑魚，是香港飲食歷史上的一個高峯，也是一個傳奇，他的成就，從宏觀上看，並不是一個人的成就，而是數千年中華民族飲食文化的結晶。 他的成就，獲得全球美食家的喝彩，更値的中華民族的同胞們喝彩。
梁玳寧: 新傳系 . 我們的作品
川上農莊的負責人阿杜於2007年在鶴藪以半農半X方式建立自己的一片小農莊，為替農場定出長遠的發展方向，於今年4月到台灣野蔓園完成2星期的樸門設計實務課程，並確定以樸門理念作為農場未來的發展基楚。 得悉樸門校長，台灣野蔓園的主持人阿曼將到香港，特意邀請他到農場來，與有興趣的朋友一起分享交流樸門農耕的實踐經驗。 每年這段時間，都是越冬遷徒雀鳥最活躍的時候，一眾鳥迷們都十分雀躍，整裝待發。
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梁玳寧: 文化生活
上海米芝蓮二星餐廳喜粵 8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。 這位廚齡近一甲子、在廚房被稱做「魔鬼」、火眼金睛一瞪就知道哪裡出問題的大廚，下一步，希望能超越自己，在不同的地方、用不同的食材，做出同樣精彩的粵菜。 到了晚年，楊貫一（左／圖：富臨飯店阿一鮑魚）改革並獨創了富臨的蒸魚手法，那就是魚的兩面先抹點酒煎香，煎 梁玳寧 3-5 秒就夠了，然後才拿去蒸。 「這樣一來，魚肉有蒸的滑嫩，又有酒香、油煎的香氣。最重要的是，煎過表面以後，有助於定型，客人挾起來吃的時候，不會像傳統蒸魚，肉很容易挾得散掉。」這就是楊貫一說的，要「企理」。
回想數年前四川地震，身在香港的他把自己兼職得來的薪金全數寄回家鄉；暑假時，他更回鄉協助災後重建。 去年日本地震，他則以學生會會長的身份，動員全校同學籌款，以協助日本災民。 他明白到一己之力有限，要幫助更多有需要的人，就必須感染身邊的人一起參與，眾志成城，當比個人付出來得更有力量、更有意義。 這行動感動了評判團，令他獲選為「香港傑出學生」（下稱「傑生」）。 蕭凱恩被譽為香港精神，出生後發現眼癌， 3個月大接受了眼球移除手術，完全失明。 她一直努力克服成長以來的障礙，從生活到學習，適應每一種新事物，每一種新知識，積極投入正規學校的生活。
梁玳寧: 歷屆十大傑傑出青年名單
當時的香港充滿各種各樣的機會，他説，也許是因為餓久了，太想吃一頓飽飯，他一到香港，就找到一個叫大華飯店的食肆做清潔工，負責飯館裏裏外外的衞生。 1950年，他又到新樂酒店打工，雖然仍是小工，但已經變成適應生，做一些倒茶、沖水、上菜的活兒。 楊貫一獲得過各種各樣的榮譽微章，國際御廚協會的C.C.C.金章無疑是他最為看重的，而他的廚藝，確實得到了世界各國領袖們的高度稱讚。 1989年成為法國美食協會會員，並頒發“優異之星”獎，這是首位華人獲此殊榮。 同年7月，他獲得法國藍帶勳章美食會的會籍，令他在法國美食界的地位如日中天，後來，楊貫一從法國各種各樣的美食協會中接連得到獎項和會籍。 他一來想重組港人的「六四」經歷，強調我們在支援運動中，不知不覺地創造了屬於香港人的主體身份、並且影響着我們的未來；二來想回應當下的「切割論」，突顯那些「理據」的薄弱、荒謬和扭曲，因為「六四」本來就別具本土意義。
梁玳寧: 血管保 Vascupro
她不單只是賢妻良母，更對社會的貢獻良多，除了為飲食界盡力，創出彩虹外，經常擔當義工為香港出外作飲食文化大使，交流各地飲食文化心得，促進香港成為美食天堂，各地的食客對香港的飲食更有興趣雲集到香港。 想要降低膽固醇指數，光靠運動，並不會發揮效果。 改變飲食 才能幫助降低膽固醇 在這項研究當中，研究…..
梁玳寧: 粵菜法菜米芝蓮餐廳大廚的蒸蛋學
心血管疾病、慢性腎臟病、糖尿病等「心腎糖」族群，營養限制較多，一不小心，很容易熱量不夠、營養不良。 台北榮民總醫院內科部腎臟科主治醫師、陽明大學生理學研究所教授唐德成指出，在營養不良的情況下，若引發肌少症，肌肉耗損嚴重，全身免疫系統、重要器官就會受影響，骨質更容易流失，住院、死亡風險也會上升。 在人口密集的繁忙地區，手搖杯飲料店林立，客製化甜度、冰塊量等貼心服務，更讓不少民眾每天都要喝上一杯。 不過，專家強調，喝白開水最好、飲料要少喝；若要喝飲料應選擇去冰、無糖，才不會有害健康。 微糖飲料有10顆方糖 食品營養組主任許惠玉指出，根據世界衛生組織建議，每日糖攝取量最好少於總熱量5％，也就是不…..
採用不當的治標方法「治好」病後，所產生的後遺症可能更大。 大家未必知道，服用抗生素後那些毒素會潛伏在體內一世。 而服用太多或太久更會產生藥物敏感，嚴重的甚至可以奪命。 為免被人誤會我存心針對西醫界，我的言論和宣傳已盡量溫和厚道。
日本北部一帶的深海，海深水清，鮑魚生長得特別鮮美，另外，日本擁有曬制幹鮑的名師，其曬制的技術是祖傳秘方，並不外傳，因此，即使其他地方有質量很好的鮑魚，如南非、新西蘭等地，也無法曬製出日本幹鮑的效果。 梁玳寧 1986年，楊貫一受釣魚台國賓館的邀請，再次來到北京，向釣魚台的廚師傳授技藝，並親自掌勺為中央領導人烹製菜餚。 這一年，香港船王包玉剛在釣魚台國賓館宴請鄧小平一家，當品嚐到鮑魚這道菜時，鄧小平深有感觸地説，這樣的鮑魚，只有在政策開放以後才可以吃到。 殊不知，炮製這道美味鮑魚的廚師，正從楊貫一那裏學到的絕技的。 1985年，在香港著名食評家唯靈、梁玳寧、韓中旋等人的推薦下，楊貫一南下新加坡表演，名聲開始遠揚海外。
對於應付便袐，人人有不同的法寶，有人要吃橙子，有人要靠奇異果 / 香蕉 / 木瓜……，不過，西梅乾 (Plum，又稱洋李乾) 卻是公認的「通便」靈丹，若加配一杯「果子鹽」 Fruit Salt，就更是天下無敵了。 日日倚賴不應該，但久不久來一次大腸「大掃除」，卻是保健美膚的好方法。 至八十年代，曾著書的海鮮食評家漁客，在香港報章撰文推介瀨尿蝦後，饕餮客蜂擁品嘗，令銷量大增，熱潮延續至今。
主要目的係表揚工作上有卓越表現，對社會有大貢獻，年紀介乎21至40之間嘅香港青年，鼓勵青年人積極參與社會服務，激勵青年發展個人事業，同埋公眾服務銳意進取。 雖然叫做十大傑出青年，但係評選過程嚴謹，唔會因為有「十大」兩個字就會夾硬湊夠十個人，所以好多屆得到呢個榮譽嘅人都少過十個。 呂sir決定參選06年香港十大傑出青年，除了受梁女士的鼓勵外，電影亦扮演著一個重要的角色。
梁玳寧: 中國新聞
九年前我付了17,000元找他為孫女改名，卻得回一張用電腦打印出來的名單，內有數十個可用名字任我揀，令人啼笑皆非。 後來董慕節出山幫我，他說我孫女名字一定要有個「鵲」字，因她將來會如醫神扁鵲般厲害。 「你孫女就是可以把你的醫學發揚光大的繼承人。她將來會是全國最有名的醫生，你真有福氣！」他從不作模稜兩可之預言。 梁玳寧 梁玳寧 大部分人都想知道自己的未來，年輕人希望知道未來配偶是個怎樣的人、何時發達；長者想知道會否患上絕症、壽命有多長。
「世界傑青」、著名專欄女作家兼美食家梁玳寧（見圖），日前疑在家中「腦溢血」昏迷，至前日不幸去世，終年六十餘歲，Kelly非常惋惜，因我常聽聞她待人以誠，不少好友都懷念這位「大好人」。 受惠後感恩回饋社會，讓愛延續，是為林曼雅（97新亞工管）創辦青苗基金的目的。 她相信，讓青年體驗成功並非遙不可及，更能激發他們自信求進，貢獻社會。 凱恩小時候讀心光盲人學校，憑著努力和突出的表現，入讀聖士提反女子中學，融入社群，與同齡學生一起過正規的學習生活。 與其他同學在學習上的最大不同之處是用點字（凸字）考試做功課。 在歐洲，有研究學者評估八百多位年齡由６５歲至８４歲每天攝取不同份量生物黄酮類的男士，發現服食最多生物黄酮類那組人心臟最健康。