Andrew指出在權發小廚之前，大家從沒想過兩餸飯可以吃到鵝腸、炒蜆這些小菜館的餸菜 ，的確為兩餸飯殺出一條新路。 兩餸飯掀起熱潮，從「香港兩餸飯關注組」製作的「香港兩餸飯地圖」，可見港九新界分佈大量兩餸飯店。 權發小廚 港島區相對較少，以灣仔區較集中；較出名算是鰂魚涌的香港人兩餸飯，每日供應12款菜式，鮮茄洋葱豬扒、魚香茄子炒豆角等均大受歡迎，可配飯或米粉。
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權發小廚: 太平飯店 潮州菜館轉型 鮑魚／扇貝／大蝦好吸睛 價錢成致命傷？
近年在疫情下分店數量大增，原因是分量多抵食，味道不俗，吸引不少人幫襯。 權發小廚餐單提供港式,中菜館等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金,八達通。 權發小廚 權發小廚位於荃灣區，餐廳內座位數未知人均消費約$50以下，餐單提供港式,中菜館等推介美食，埋單可以現金,八達通付款。
- 如果兩餸飯是平民路線，太平飯店或許要攻打其他市場。
- 關注組版主Andrew指好的兩餸飯固然要經濟實惠和夠大份，但最重要即使是外賣，仍然要有食住家飯的感覺。
- Andrew指出在權發小廚之前，大家從沒想過兩餸飯可以吃到鵝腸、炒蜆這些小菜館的餸菜 ，的確為兩餸飯殺出一條新路。
- 據「香港兩餸飯關注組」的資料顯示，岱民現為全港擁有最多分店的兩餸飯店，有逾30間，以外賣為主，部分設有堂食。
- 陳鍵鋒喺2010年約滿離開TVB後，選擇轉戰內地市場，近日佢主演嘅網絡電影《新包青天之冰魄》終於上映，不過佢嘅身型及面形明顯發脹咗唔少，變咗油膩大叔，文弱書生形象不再。
記者叫了西蘭花和炒蓮藕片兩餸飯，還有炒蛋及鹹魚蒸肉餅淨餸，共$60。 岱民有約30款餸菜供選擇，蔬菜和肉類平均分佈，總有一款啱你食。 權發小廚 岱民餸菜儘管多，但款式和賣相普通，主要也是一般可見的魚香茄子、西蘭花、肉餅等。 權發小廚 街坊2：在附近工作，跟同事試勻區內兩餸飯店，覺得權發最好食！
權發小廚: 權發小廚$36兩餸飯 東張西望力捧爆紅！每日30款餸午市人龍過百米
而堂食碟或外賣盒均有間隔，餸菜之間不會混合，免影響本身味道與賣相。 記者來到彩雲邨冬菇亭的岱民（彩雲）潮州打冷，這間由網民力薦的分店，日賣超過300盒兩餸飯，餸菜選擇超過20款，煎肉餅、生炒排骨、酥炸或鹵水雞翼較受街坊歡迎。 記者試食受網民熱捧的煎肉餅，香口厚身，但略為乾身，建議搭配其他含醬汁的餸菜。 此店只提供兩餸飯外賣，至於堂食位置則供應鹵味和燒味，不供應兩餸飯。 【明報專訊】兩餸飯不是新鮮事，1960年代已出現於工廠飯堂，味道一般卻實惠大份，客群主要是藍領、基層和學生，長年有「頹飯」等稱號。 關注組版主Andrew指好的兩餸飯固然要經濟實惠和夠大份，但最重要即使是外賣，仍然要有食住家飯的感覺。
- 記者專程到北角為大家親身測試，到訪時約6時，暫未見人潮。
- 去年9月在長沙灣開業的D30，兩餸飯盒只售$17！
- 記者叫了西蘭花和炒蓮藕片兩餸飯，還有炒蛋及鹹魚蒸肉餅淨餸，共$60。
- 現年44歲嘅陳鍵鋒（Sammul）當年斯文靚仔及身材高大，風靡萬千少女，更被封為「少女殺手」。
- 權發小廚餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食位於西灣河區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
大埔的玲瓏巧點功房受網民熱捧，元朗則有高質隱世的兩餸飯店合發美食。 店主易氏夫婦經營茶餐廳20多年，今年1月初轉戰賣兩餸飯，先生負責烹調，太太負責舖面和備料，西芹、四季豆更由人手「搣絲」，一點不求其。 易先生於1978年入行，在以廉價扒餐聞名的美而廉餐廳出身，他炒出來的餸菜講求鑊氣，味道適中，甚有住家菜風味。 現時合發每日提供20多款餸菜，欖菜肉鬆四季豆、菠蘿咕嚕肉、蒸或煎肉餅、蒸餸等均是人氣菜式。 記者走進權發的廚房，看見單是備料已經十分驚人，如茄子用100斤以上、金沙骨逾300磅等。 雖然賣兩餸飯，但小菜精神不變，煮法按傳統小菜為主，味道亦較一般兩餸飯店更勝一籌。
權發小廚: 【兩餸飯大召集】港九新界超班、抵食精選 菜式多元化 鑊氣小炒黃金蝦鵝腸炒蜆有得揀
如菜心炒牛肉以舊式做法加入韭黃，炒香的菜心無草青味，翠綠爽口。 魚香茄子的茄子切好走油，保持色澤和不易煮爛，與新鮮絞豬肉、鹹鮫魚粒等材料兜炒，帶出魚香。 黑醋骨是為油麻地分店而創作，將炸金沙骨肉拌勻含山西陳醋的秘製黑醋汁，有掛汁效果，酸而不膩，屬必食推介。
記者發現這裏有$40多餸飯，20款餸任夾任食，簡直是自助餐！ 記者買了一盒梅菜扣肉、招牌生炒骨兩餸飯，和一盒三餸飯：鹹蛋蒸肉餅、南乳豬手和蘿蔔牛腩，共$81。 兩餸飯風潮直捲全港，記者當然要為大家尋找最價廉物美的選擇！ 無論是兩餸還是三餸，餸菜都佈滿飯盒，店員姐姐畀足料。 外賣盒比一般飯盒大，還有分隔，避免餸汁混和，明顯專為多餸飯而設！ 權發小廚 鹹蛋蒸肉餅有手掌大，每一份都有鹹蛋，賣相靚之餘還不會死鹹。
權發小廚: 權發小廚 西灣河
權發小廚餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食位於西灣河區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。 權發小廚位於西灣河區，餐廳內座位數未知人均消費約$50以下，餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食，埋單可以現金付款。 去年9月在長沙灣開業的D30，兩餸飯盒只售$17！ 說起權發，大家或會聯想起以熱炒小菜出色的權發飯店。 權發小廚的確是源自1987年開業的權發飯店，後來集團在筲箕灣、銅鑼灣、柴灣等地開設權發海鮮酒家。
他說，「平均三分鐘炒一盤，用超越酒樓級數去做，即炒即做」，說罷哈哈大笑。 熱騰騰餸菜不停送出，香味四溢，輪候買飯盒的市民都引頸觀看，確收宣傳之效。 中午時分，人龍二十米，廚師出身的他雖感滿足，但坦言「已經三個月無放假，真係非人生活，呢啲辛苦錢嚟」。 他指，最後一個餸通常九時半完成，才可步出廚房稍作休息，但未幾他又提示子女訂購薑、葱、蒜頭等材料，又打點醃肉添汁，準備翌日的飯市。
權發小廚: 記者實測城中4間兩餸飯店最平$25兩餸 貴價有$30隻鮑魚
採訪當晚，吳偉權剛炒完最後一個餸，默默坐在餐廳一角，略現疲態。 油麻地權發小廚是去年十月底開業，店在義順牛奶舊址，過去三個月，吳偉權由早到晚坐鎮熱廚房，每朝十時開工，便炒個不停，生炒骨、西芹帶子蝦球……密密送到前台。 權發小廚 民主黨表示，原定今晚舉辦春茗晚宴，但酒樓在下午通知，指有突發工程而無法提供場地，春茗晚宴無法如期舉行。
肉餅使用新鮮絞豬肉，經人手搓製及撻過，肉嫩多汁，煎肉餅更加入泰國頂級鹹鮫魚，入口香脆，有鹹香卻不死鹹，厚件彈牙有肉汁，極力推介。 煎豬扒由美而廉食譜改良而成，以秘製調味醃製，每塊5安士，煎香後不覺油膩。 咕嚕肉使用脢頭肉，酸甜醬汁加入梅子，酸甜味適中溫和，咖喱雞採用馬來西亞咖喱膽，加入椰奶，特別有椰香。 權發小廚 權發負責人之一Kitty表示，飯店和酒家於去年全線結業，10月正式轉營為兩餸飯店，每日鮮製，由早上10時半至晚上10時提供20至30款菜式。 八成菜式為昔日權發的菜單，招牌菜如黃金蝦、豉椒炒蜆及豉椒味菜鵝腸，不定期限定供應，吸引到昔日熟客專程來碰碰運氣。
權發小廚: 權發小廚
20年前曾在飯店兼賣兩餸飯，後來在西灣河和荃灣開設以兩餸飯為主的權發小廚，去年10月荃灣店搬至油麻地現址。 九龍區的兩餸飯店則遍地開花，Andrew指以油尖旺區和深水埗區較多，各有逾30間。 油尖旺區算是兩餸飯激戰區，較為人熟悉的有以實惠和大份作招徠的三洋美食和佳記美食。 另有走較高質的喜洋洋美食，其兩餸飯售賣約30多元。 不過論近來最有話題的，應是去年10月尾登陸油麻地的權發小廚，每日午市晚市均有長長人龍。
權發另有西灣河和荃灣分店，各區街坊不妨留意一下。 提到兩餸飯，他指現時遍地開花，擔心未來會出現一場淘汰賽。 由權發小廚再出發，吳偉權自嘲「仍未死得」，但深信「做人最緊要勤力，勤力已經贏咗七成，我咁勤力搞到咁樣，是運氣問題。」現時他每月仍要還債，自言仍有衝勁，會繼續拚搏，絕對有信心可以重建事業，但今次會站穩陣腳才繼續發展。 他指，疫下人人不好過，新年願望是「人人有工開，個個有飯食」，最重要是可以趁農曆新年，放假休息。
權發小廚: 權發小廚兩餸飯日賣過1,000盒！百米長龍橫跨彌敦道 每日30款鑊氣小炒 老闆用心送上｜外賣食乜好
食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。 總結：太平飯店兩餸飯食物質素高，但是價錢太貴，可能會嚇怕客人。 如果兩餸飯是平民路線，太平飯店或許要攻打其他市場。 記者到訪時晚市剛開始，大概有10款餸菜，過了15分鐘後再新鮮出爐兩款菜式。 總結：權發小廚名不虛傳，以平民價食到大份鑊氣小炒！ 除了每天款式不一樣，還會定期推出新餸，實在是很有心經營，質素又高的兩餸飯店！
羅健熙說，社會各方都應思考，為何會這麼巧合、為何會有這樣的氣氛、這樣的氣氛對社會有甚麼益處。 現年44歲嘅陳鍵鋒（Sammul）當年斯文靚仔及身材高大，風靡萬千少女，更被封為「少女殺手」。 陳鍵鋒喺2010年約滿離開TVB後，選擇轉戰內地市場，近日佢主演嘅網絡電影《新包青天之冰魄》終於上映，不過佢嘅身型及面形明顯發脹咗唔少，變咗油膩大叔，文弱書生形象不再。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 分店多、選擇又多又平，而且十分足料，如果飯盒可以再分多隔，放上不同餸菜，就更加企理。
權發小廚: 餐廳廚房內權發小廚應如何確保食物衞生？
以下介紹的兩餸飯遍佈港九新界各區，梗有一間喺左近。 根據「香港兩餸飯關注組」的資料顯示，佳記美食於北角、西環、灣仔、佐敦、長沙灣和荃灣都有分店，各分店兩餸飯的價錢不一，大約在$32-$37之間。 據「香港兩餸飯關注組」的資料顯示，岱民現為全港擁有最多分店的兩餸飯店，有逾30間，以外賣為主，部分設有堂食。 岱民約5年前開業，出名價格親民，兩餸飯全線只售$25，淨兩餸售$35，部分餸菜或需加錢。
權發小廚: 權發小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
「之後在西環開第二家，東大街、柴灣、北角……青衣分店則好後期」。 他指，現時經營飲食業十分艱難，租金、食材、人工都貴，樓面、廚房、清潔幾十人，兩年前疫情來襲，更加速衰敗。 太平飯店是潮州菜館，主打滷味和打冷小菜，一般做堂食生意。 適逢政府宣佈禁晚市堂食，太平飯店立刻宣布轉型，晚市做雙餸飯外賣，在逆境下求存。 網民在太平飯店專頁看到餸菜竟然有鮑魚、扇貝和大蝦等貴價食材，驚嘆兩餸飯都可以食到咁？
權發小廚: 權發小廚餐廳詳細資料：
日本電子部件巨頭京瓷的社長谷本秀夫表示，隨着美國政府加緊管制尖端技術輸出，中國繼續擔當「世界工廠」的角色岌岌可危。 港府抗疫不力，一場新冠疫情令本港經濟衰退，民不聊生，不少打工仔不單止被裁員或放無薪假，即使保得住飯碗，每月強迫供款的強積金亦蝕入肉，去年人均帳面虧蝕逾4萬元。 強積金計劃備受爭議，有工會調查顯示，近九成半指去年強積金計劃結餘出現虧蝕，逾八成打工仔不滿意強積金的回報、未能應付退休生活開支，工會認為結果反映強積金制度未能有效保障僱員的生活質素，且未能發揮「保底」作用。
權發小廚: 香港各區美食:
經一事長一智，他指現時「要看看怎樣維持出品質素，才可以再開（分店），冇品質冇得搞。」重提權發創業史，他興致勃勃，憶述十七歲時開設快餐店，「當時咩都唔識，睇住師傅點做，最後蝕本收場，當交學費」。 兩年後，他與二弟在西營盤第三街開設第一家權發，「好細間，只得幾張枱，二弟炒餸亦好叻，兩兄弟拍住上」，那是一九八七年的事。 他指，禁堂食令下生意增加三成，亦忙個不停，連之前下午的半小時休息時間都沒有。 連日旁觀所見，他左手拿鑊、右手握鑊鏟，不停拋炒，「炒小菜要熱力均勻，一定要拋炒，至夠鑊氣好食，用鑊鏟始終傳熱慢啲」。